調味料

万能1:1:1:1〜マスタードディルのサーモンソース〜

Name: 万能1:1:1:1〜マスタードディルのサーモンソース〜
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 10人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 粒なしマスタード(フレンチマスタード) 大さじ3; 水あめ(好みの甘味料) 大さじ3; 甘酢(カンタン酢使用) 大さじ3; オリーブオイル(サラダオイルでも) 大さじ3; グレープフルーツ果汁 10mlくらい; ディル(乾燥 ホール) 2掴みくらい; ターメリック(パウダー) 適量

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1分

エネルギー62kcal
炭水化物6.2g
脂質4.2g
たんぱく質0.2g
糖質6.0g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ずっと愛用中の IKEAのマスタードディルソースがコロナの影響かどこも欠品。。ショックなので作ってみました(^ー^) 魚介は勿論鶏ももむねささみポークソテーやカツレツピカタフリッターなどなどホットドッグやサンドイッチサラダ是非おうちごはんやお弁当持ち寄りにもお楽しみ下さい(^ー^)

材料10人分（約200ml）

A
粒なしマスタード(フレンチマスタード)
大さじ3
A
水あめ(好みの甘味料)
大さじ3
A
甘酢(カンタン酢使用)
大さじ3
A
オリーブオイル(サラダオイルでも)
大さじ3
A
グレープフルーツ果汁
10mlくらい
A
ディル(乾燥ホール)
2掴みくらい
A
ターメリック(パウダー)
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
A 粒なしマスタード(フレンチマスタード)大さじ3、水あめ(好みの甘味料)大さじ3、甘酢(カンタン酢使用)大さじ3、オリーブオイル(サラダオイルでも)大さじ3、グレープフルーツ果汁10mlくらい、ディル(乾燥ホール)2掴みくらい、ターメリック(パウダー)適量を全て混ぜるだけです(^ー^)

ポイント

甘味料は水あめ→とろり砂糖→さらりラカント→さらりはちみつ→強い(味が) メープルシロップ→強い(味が) 練乳→とろりマイルド(白くなる) 実験結果です(^-^)参考まで柑橘類はグレープフルーツがしっくり来ましたが好みの物でお楽しみ下さい♪ バターを少量加えるとソースの固さ調整に便利です(入れすぎ注意) 小さじ1くらい♪ お弁当に盛り付ける際はバターを多めにし絞り袋に入れて絞ってあげると便利です♪