万能1:1:1:1〜マスタードディルのサーモンソース〜

1

2021.10.07

分類調味料

調理時間: 1分

ID 423221

YUKImama

YUKImamaの〜お弁当と食べれる幸せ〜

ずっと愛用中の
IKEAのマスタードディルソースがコロナの影響かどこも欠品。。ショック
なので作ってみました(^ー^)

魚介は勿論
鶏もも むね ささみ ポーク
ソテーやカツレツ ピカタ フリッターなどなど
ホットドッグやサンドイッチ
サラダ 是非おうちごはんやお弁当 持ち寄りにもお楽しみ下さい(^ー^)

    材料

    10人分(約200ml)
    A
    粒なしマスタード(フレンチマスタード) 大さじ3
    A
    水あめ(好みの甘味料) 大さじ3
    A
    甘酢(カンタン酢使用) 大さじ3
    A
    オリーブオイル(サラダオイルでも) 大さじ3
    A
    グレープフルーツ果汁 10mlくらい
    A
    ディル(乾燥 ホール) 2掴みくらい
    A
    ターメリック(パウダー) 適量

    作り方

    ポイント

    甘味料は
    水あめ→とろり
    砂糖→さらり
    ラカント→さらり
    はちみつ→強い(味が)
    メープルシロップ→強い(味が)
    練乳→とろりマイルド(白くなる)
    実験結果です(^-^)参考まで

    柑橘類は
    グレープフルーツがしっくり来ましたが好みの物でお楽しみ下さい♪

    バターを少量加えるとソースの固さ調整に便利です(入れすぎ注意)
    小さじ1くらい♪
    お弁当に盛り付ける際はバターを多めにし絞り袋に入れて絞ってあげると便利です♪
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. A

      粒なしマスタード(フレンチマスタード) 大さじ3、水あめ(好みの甘味料) 大さじ3、甘酢(カンタン酢使用) 大さじ3、オリーブオイル(サラダオイルでも) 大さじ3、グレープフルーツ果汁 10mlくらい、ディル(乾燥 ホール) 2掴みくらい、ターメリック(パウダー) 適量

      を全て混ぜるだけです(^ー^)
    0 54

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