やる気は出ないけど、お家でほっと一息つきたい。お腹が空いたけれど、重たくなるものは食べたくない。そんな時におすすめの一杯です。ニラを切るところまで頑張れば、あとはあっという間に。優しい味わいだけれど、ラー油とブラックペッパーをプラスすれば大満足の美味しさです♪
下準備
ニラは3〜5mm幅に刻んでおく。
鍋にA 豚ひき肉100g、味噌大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、水250mlを加え、調味料とひき肉をほぐしながら混ぜ合わせる。ニラも加えて、蓋をして中火で3分加熱する。 ※ニラを加えるまでは、火をつけない。
さっと全体をほぐしたらB うどん2玉、牛乳200ml、すりごま大さじ1を加え、沸騰しないように注意しながら全体を温めるように弱火で3分煮込む。 ※時々かき混ぜてうどんをほぐす。
器に盛り付け、ラー油とブラックペッパーをお好みでかける。
牛乳は、沸騰すると分離してくるので、牛乳を入れたあとは弱火で焦らずさっとうどんをほぐして温めるイメージで加熱してください。
レシピID:496202
更新日:2025/01/17
投稿日:2025/01/17