主食
ニラとひき肉の優しさ坦々風うどん
投稿日2025/01/17
更新日2025/01/17
調理時間15分
やる気は出ないけど、お家でほっと一息つきたい。お腹が空いたけれど、重たくなるものは食べたくない。そんな時におすすめの一杯です。ニラを切るところまで頑張れば、あとはあっという間に。優しい味わいだけれど、ラー油とブラックペッパーをプラスすれば大満足の美味しさです♪
材料2人分
- ニラ１束
- A豚ひき肉100g
- A味噌大さじ２
- A鶏がらスープの素小さじ２
- A水250ml
- Bうどん２玉
- B牛乳200ml
- Bすりごま大さじ１
- ラー油適量
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
牛乳は、沸騰すると分離してくるので、牛乳を入れたあとは弱火で焦らずさっとうどんをほぐして温めるイメージで加熱してください。
- 準
ニラは3〜5mm幅に刻んでおく。
- 1
鍋にA 豚ひき肉100g、味噌大さじ２、鶏がらスープの素小さじ２、水250mlを加え、調味料とひき肉をほぐしながら混ぜ合わせる。ニラも加えて、蓋をして中火で3分加熱する。 ※ニラを加えるまでは、火をつけない。
- 2
さっと全体をほぐしたらB うどん２玉、牛乳200ml、すりごま大さじ１を加え、沸騰しないように注意しながら全体を温めるように弱火で3分煮込む。 ※時々かき混ぜてうどんをほぐす。
- 3
器に盛り付け、ラー油とブラックペッパーをお好みでかける。
レシピID
496202
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橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱
はじめまして、ゆるっとさわごはんです🌱 食べた時、ふと力が抜けるような心と身体が癒されるほっこりごはんを日々考えています なるべく調味料や工程、食材はシンプルに 忙しい毎日に"ほっ"とする瞬間を届けられたら嬉しいです☺️
