ナスだって絶品スイーツに変身!ナスのスイートパイ

40

2018.10.18

分類デザート

調理時間: 40分

ID 367515

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

秋ナス
どんな料理にしても美味しい~♪
肉とあわせたり、そのまま焼いたり煮たりと…。今回は、ナスを甘く煮てパイにしました♪

黙って食べさせると「これアップルパイ?」って思うくらい美味しいです♡
よかったら騙されたと思って作ってみて下さいね♪
作り方も、市販のパイシートを使うので簡単ですし、パイの型がなくてもOK。

    材料6人分(直径15cm程度1台分)
    冷凍パイシート  1枚(18×18cm)
    ナス  2本(250g)
    レモン汁  大さじ1
    溶き卵  1/2個分
    A
    バター  20g
    A
    砂糖 大さじ3
    A
    はちみつ  大さじ1
    作り方
    Point!
    パイシートは常温に必ず戻す事。
    1. 冷凍パイシートは常温に戻しておく。
      15cmの丸型などで丸く切り、手のひらや麺棒で直径17cm程度に伸ばし、フォークで穴を開ける。
    2. ナスは皮をむき、1.5cm程度の角切りにし水にさらす。
      ざるにあげ、水をしっかりと切っておく。
    3. フライパンにA

      バター  20g、砂糖 大さじ3、はちみつ  大さじ1

      と2を入れて中火にかけ、ナスがしんなりとしたら
      火を止め、レモン汁を加えて混ぜ粗熱を取る。
    4. 1の中心に2をのせ、縁を持ち上げてカップのようにする。
    5. 余った冷凍パイシートを細長くカットし、網目のようにのせる。
    6. 溶き卵を表面に塗り、200℃のオーブンで20~25分焼く。
    3 12
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