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    黒糖バナナのサクサク!クランブルケーキ

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    黒糖バナナのサクサク!クランブルケーキ

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    • 投稿日2019/05/15

    • 更新日2019/05/15

    • 調理時間40

    しっとりバナナ生地の上に、サクサククランブルがのった 「バナナのクランブルケーキ」 外は、サクサク中はしっとりの食感が最高のケーキです♪ バナナと相性のよい、黒糖を生地に混ぜ込んで焼きました♡ トッピングのシナモンは加えなくてもいいですが、 私個人的には、トッピングして焼く方が好きです~♡ 難しそうなクランブルもホットケーキミックスで作るから 失敗なく出来ますよ~♪ 黒くなったバナナがあれば、是非作ってみて下さい♪

    材料4人分15cmのスクエア型1台分

    • ホットケーキミックス
      100g
    • 1個
    • 粉末黒糖
      大さじ1.5
    • サラダ油
      大さじ2
    • バナナ
      2本(皮付きで200g)
    • シナモン
      適量
    • A
      ホットケーキミックス
      50g
    • A
      バター
      30g(作る直前まで冷蔵庫に入れておく)
    • A
      砂糖
      30g

    作り方

    ポイント

    クランブルは、冷凍保存が効くので、沢山作って冷凍しておくと便利です。

    • 1

      クランブル生地を作ります。 ボウルにA ホットケーキミックス50g、バター30g、砂糖30g材料を全て入れ、バターを潰しながら粉と混ぜ、ポロポロそぼろ状にする。

    • 2

      ボウルにバナナを割り入れてフォークで潰し、卵、粉末黒糖、サラダ油を入れてよく混ぜる。 ホットケーキミックスを加えて 粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。(バナナは完全に潰れてなくてよい)

    • 3

      型にオーブン用シートを敷き、2を流し込み1を全体に散らす。 シナモンを全体にふり、170℃のオーブンで30分程度焼く。

    レシピID

    375729

    「オーブン」の基礎

    「バナナ」の基礎

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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