主菜
塩サバの白ワイン蒸し
投稿日2021/01/23
更新日2021/01/23
調理時間20分
今回は、スパイスのタイムを使って、「塩サバの白ワイン蒸し」 タイムは、魚や肉の臭み消しにもなるし、 爽やかな香りとほろ苦さが特徴。 今回のレシピは、塩サバをあらかじめ香ばしく焼いて 薄切りにした玉ねぎなどと蒸し焼きにしました♪ 玉ねぎも甘く、塩サバの旨みも加わって とっても美味しい蒸し焼きです♪ ワインにピッタリな一品！
材料2人分
- 塩サバ２フィレ
- 玉ねぎ１００g
- しめじ１房
- 赤パプリカ１/２個
- レモン１/４個
- タイム(スパイス)少々
- 白ワイン５０ml
- 塩・あらびき黒コショウ適量
- オリーブオイル大さじ１
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
