【米粉のスイートポテト風さつまいもボール】トースターで簡単！

材料4人分（12個分）

• さつまいも
  150g(皮付きの重さ)
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  30g
• きび砂糖
  大さじ2(上白糖可)
• バター
  10g
• 無調整豆乳
  大さじ2～3
• 卵黄
  適量
• 黒ゴマ
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは皮をむき、1cm幅程度の輪切り又は半月切りにして耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600Wで3～4分加熱する。竹串を刺してすっと通ればOK。

• 2

  1をフォークやマッシャーで潰しさつまいもが熱いうちにバターを加えてよく混ぜ、きび砂糖・無調整豆乳を加えて更によく混ぜる。 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を加えてよく混ぜ12等分に丸く成形する。

  
• 3

  アルミホイルを敷いた天板に2を並べ卵黄を表面に塗り黒ゴマをトッピングする。 200℃のオーブントースターで15分程度こんがりと焼く。

  

ポイント

さつまいもの水分によって生地の硬さが変わるので豆乳で調整してください。 生地の硬さは耳たぶ程度の硬さです。

作ってみた！

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