【スイートポテト】材料５つ！ホクホク食感がたまらない！

材料（12個分）

• A
  さつまいも
  200g（正味）
• B
  グラニュー糖
  25g
• B
  バター（食塩不使用）
  25g
• C
  溶き卵
  1/2個分
• D
  卵黄
  1/2個分

作り方

• 下準備
  A さつまいも200g（正味）は皮をむき、ひと口大に包丁でカットしておく。 オーブンを200℃に予熱しておく。

• 1

  耐熱容器にA さつまいも200g（正味）を入れ、600Wの電子レンジで2分加熱してフォークでつぶす。

• 2

  さつまいもが温かいうちにB グラニュー糖25g、バター（食塩不使用）25gを加え、バターが溶けて全体になじむまでゴムベラで混ぜる。C 溶き卵1/2個分を加え、なじむまでさらに混ぜる。

• 3

  生地をスプーンで12等分し、油（分量外）を塗った手で俵状に形を整え、オーブンシートを敷いた天板に置く。

• 4

  溶いたD 卵黄1/2個分を刷毛で表面に薄く塗り、200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、粗熱を取る。

ポイント

さつまいもを電子レンジで加熱する時はラップをして加熱してください。 工程１で裏漉しまでするとなめらかな食感のスイートポテトになります。

作ってみた！

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