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1個で2度美味しい！まるごときんかんチョコレート

40分

SHIMAKO

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材料
作り方
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2019.01.16

分類デザート

調理時間： 40分

ID369765

SHIMAKO

愛情たっぷり家庭料理のレシピをお届けします

鹿児島県産きんかんを使ってバレンタイン用チョコレートを作りました。
きんかんは食べるビタミンＣと言われ、生で食べるのが一番とされています。
まんまるなきんかんにホワイトチョコレートをかけて、更にきんかんジェットをのせました。
一口でパクっと召し上がっていただくと、二つのお味を楽しむことができます。
きんかんとチョコレートのコラボレーションを是非楽しんで頂けると嬉しいです♡

スイーツかわいい恋人バレンタインチョコレート簡単バレンタイン用バレンタインデー簡単レシピ鹿児島県産きんかんホワイトチョコレート

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材料2人分

	鹿児島県産きんかん	16個(325g)
	ホワイトチョコレート	100g
	砂糖	50g
	ミントの葉	26枚

作り方

Point!

・テンパリング不要のチョコレートを使用しました。・トッピング用のきんかんは煮込み過ぎると崩れてしまうので、様子を見ながら加熱してください。・今回使用したきんかんは種ごと召し上がることができます。

【トッピング用きんかんジェットを作る】
鹿児島県産きんかん(3個)を3mmの厚さの輪切りにし、種は爪楊枝などを使って取り除く。鍋にスライスしたきんかん、砂糖と水(分量外/きんかんが浸る位の量)を入れ、中火で5分程煮詰めたら、水気を切っておく。
トースター(500w)の天板にクッキングシートを敷き、下準備をしたきんかんを並べて10分加熱する。
きんかん(13個)のヘタ部分を2mmほど切り落とす(平らな面を作っておくことで、出来上がったときに転がりづらくなる)。
ホワイトチョコレートをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす(チョコレートは45℃前後で溶かすようにする)。
きんかんの半分だけホワイトチョコレートをつけて、バットに並べ、チョコレートが固まる前に、ミントの葉ときんかんジェットをのせて、冷蔵庫で冷やす。