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きのこと豆腐のあったかスープ

  • 2013.03.19

  • 100810
    きのこと豆腐のあったかスープ
    きのこと豆腐のあったかスープ

    コメント

    忙しい朝にピッタリな、お鍋一つでできる
    ご飯にもパンにも合うスープです。
    具沢山なのでボリュームもたっぷりです。

    材料(2人分)

    40g
    150g
    1パック
    4本
    小さじ1
    450ml
    小さじ1
    小さじ1/3
    小さじ1/4

    作り方

    1

    ブロックベーコンは5mm角の拍子切りにする。
    オクラはへたを切り3等分に斜め切り、豆腐は
    4cm位の長さの細切りにする。
    しめじは小房に分ける。

    2

    厚手の鍋にごま油をひき、中火でベーコンを炒める。
    香りが出てきたらしめじを加え、全体に油がなじんだらAを入れる。
    沸騰したら豆腐とオクラを入れ、再沸騰したら火を止める。

    ポイント

    ベーコンは香りが出るまで炒めてから
    しめじを加えると、味にコクが出ます。
    お豆腐とオクラは火を通しすぎない事が
    ポイントです。

    このレシピのキーワード
    ブランチ 汁もの・スープ 時短 シニア ヘルシー

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    レビュー1件

    • kayonyan0731

      作りました!ほっこり美味しいお味でした。また絶対作ります♪

      2013.07.30 15:41

      kayonyan0731さん

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