きのこと豆腐のあったかスープ
投稿日2013/03/19
更新日2013/03/19
調理時間10分
忙しい朝にピッタリな、お鍋一つでできる ご飯にもパンにも合うスープです。 具沢山なのでボリュームもたっぷりです。
材料（2人分）
- ブロックベーコン40g
- 絹ごし豆腐150g
- しめじ1パック
- オクラ4本
- ごま油小さじ1
- A 水450ml
- A 鶏がらスープの素小さじ1
- A 薄口しょうゆ小さじ1/3
- A 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
ベーコンは香りが出るまで炒めてから しめじを加えると、味にコクが出ます。 お豆腐とオクラは火を通しすぎない事が ポイントです。
- 1
ブロックベーコンは5mm角の拍子切りにする。 オクラはへたを切り3等分に斜め切り、豆腐は 4cm位の長さの細切りにする。 しめじは小房に分ける。
- 2
厚手の鍋にごま油をひき、中火でベーコンを炒める。 香りが出てきたらしめじを加え、全体に油がなじんだらAを入れる。 沸騰したら豆腐とオクラを入れ、再沸騰したら火を止める。
レシピID
100810
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