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きのこと豆腐のあったかスープ

10

2013.03.19

分類

調理時間: 10分

ID100810

tomato

忙しい朝にピッタリな、お鍋一つでできる
ご飯にもパンにも合うスープです。
具沢山なのでボリュームもたっぷりです。

ブランチ 汁もの・スープ 時短 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
ブロックベーコン    40g
絹ごし豆腐       150g
しめじ         1パック
オクラ        4本
ごま油         小さじ1
A 水         450ml
A 鶏がらスープの素  小さじ1
A 薄口しょうゆ    小さじ1/3
A 塩         小さじ1/4
作り方
Point!
ベーコンは香りが出るまで炒めてから しめじを加えると、味にコクが出ます。 お豆腐とオクラは火を通しすぎない事が ポイントです。
  1. ブロックベーコンは5mm角の拍子切りにする。
    オクラはへたを切り3等分に斜め切り、豆腐は
    4cm位の長さの細切りにする。
    しめじは小房に分ける。
  2. 厚手の鍋にごま油をひき、中火でベーコンを炒める。
    香りが出てきたらしめじを加え、全体に油がなじんだらAを入れる。
    沸騰したら豆腐とオクラを入れ、再沸騰したら火を止める。
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kayonyan0731 さん
2013.07.30 15:41

作りました!ほっこり美味しいお味でした。また絶対作ります♪

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