『かぼちゃときのこのミルクスープ』朝食にも♪やさしい味わい♡

材料（2〜3人分）

• かぼちゃ
  正味100g
• 玉ねぎ
  1/2個（100g）
• しめじ
  1/3パック（30g）
• ベーコン
  2枚
• サラダ油
  大さじ1/2
• 米粉
  小さじ1
• A
  牛乳
  200ml
• A
  水
  100ml
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ1と1/2
• B
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  かぼちゃは2㎝角に切る。 玉ねぎは1㎝角に切る。 しめじはほぐし、ベーコンは細切りにする。

• 2

  鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎとしめじをしんなりするまでよく炒める。（※少し焼き色がつくくらいが美味しいです）

  
• 3

  かぼちゃとベーコンを加えて軽く炒め、米粉を加えて全体に馴染むように炒める。

  
• 4

  A 牛乳200ml、水100mlを加えて煮立ってきたら、弱めの中火で5分煮る。（蓋はしない）

  
• 5

  火を止めてから、B コンソメ顆粒小さじ1と1/2、塩小さじ1/4で調味する。

  
• 6

  パセリのみじん切りはお好みで(๑˃̵ᴗ˂̵)

  

ポイント

◯料理・製菓用の米粉を使用しています。 ◯米粉を加えることで、ほんのり優しいとろみがつき、スープと具材が程よく絡んで美味しく仕上がります。 ◯蓋はせずに煮てください。（蓋をすると吹きこぼれやすくなります）

作ってみた！

質問