キャベツとかぼちゃとベーコンのミルクスープ

材料（2〜3人分）

• キャベツ
  150g
• かぼちゃ
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  30g
• バター
  10g
• A
  水
  250ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  味噌
  小さじ2
• 牛乳
  250ml
• 塩・こしょう
  適量

作り方

• 1

  キャベツは食べやすい大きさのざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。かぼちゃは食べやすい大きさに切り、ベーコンは5mm幅に切る。

  
• 2

  鍋にバターを入れ中火にかけ、ベーコン・かぼちゃ・玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらキャベツを加えて炒め合わせる。

  
• 3

  キャベツがしんなりしたらA 水250ml、顆粒コンソメ小さじ2、味噌小さじ2を加える。フツフツしてきたら、牛乳を入れて、沸騰させない程度に温める。塩・こしょうで味を整える。

  

ポイント

・牛乳を加えたら、沸騰させないように気をつけてください。 ・お使いの味噌に含まれる塩分濃度により、全体の塩加減も変わるため、必要に応じて塩こしょうで調整されてください。

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