ほぼほったらかしで完成♡豆乳ごま味噌春雨スープ
投稿日2022/10/30
更新日2022/10/30
調理時間10分
豆乳使用でヘルシー！すりごまたっぷりで味噌のコクもあり、コチュジャンと豆板醤でピリ辛なのもイイ！キャベツたっぷり～春雨入りの食べるスープです♡ 具材をいれてほぼほったらかしでできちゃうので超簡単♡ スープの具材もお手軽な上、スープだけで結構おなかにたまるので、おかずも少なくてすみます！節約レシピです♡
材料2人分
- キャベツ1/4玉(250g)
- 鶏ひき肉50g
- ごま油小さじ1
- 緑豆春雨40g(ショートタイプを使用しています)
- A豆乳・水各300ml
- A味噌・すりごま各大さじ2
- A鶏がらスープの素・にんにくチューブ・コチュジャン各小さじ2
- A豆板醤・醤油各小さじ1
- いりごま適量
- ラー油適量(お好みで)
作り方
ポイント
春雨は戻さず、キャベツに火が通ってから加えてください♡ お子様には豆板醤なしで作ってあげてください♡
- 準
キャベツはザク切りにする。
- 1
深めのフライパン又は鍋にごま油をひき熱し、鶏ひき肉を強火で1分程ほどほぐすように炒める。
- 2
キャベツ・A 豆乳・水各300ml、味噌・すりごま各大さじ2、鶏がらスープの素・にんにくチューブ・コチュジャン各小さじ2、豆板醤・醤油各小さじ1を加えて混ぜたら、フライパンの蓋をして中火で7分程火にかける。（途中で1～2回かき混ぜる）
- 3
緑豆春雨を加え、中火で混ぜながら中火で1分程火にかける。
- 4
器に盛りつけ、いりごまをふる。 お好みでラー油をかけてください。
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質問
作ってみた!
こまりこ😃2024/11/18 06:44
先日智子さんの『しらすの豆乳クリームパスタ』のおかげで豆乳の美味しさに目覚め(料理使用時に限る)【豆乳】のワードでNadiaトモコサーチを🔎 作ってみたくなるレシピがたくさんありました🔪 夫婦二人でキャベツ約1/4玉ぺろり😋 春雨も入って食べ応え抜群✨ 麻婆豆腐のサイドにしようと思っていたのに麻婆より存在感あって笑えました🤣 ミルキーで美味しかった～ 入れる器に困るくらいたくさん食べてしまった😆 リピートの予感です
ナムディ2024/02/08 19:38
豚挽肉で作りました😊 １人分で作ったので調味料調整しました✨ 肉、野菜、春雨とバランスも良く豆乳が入っているから辛さもマイルドでさらにラー油で良い感じの辛味がとても美味しかったです😋 また作りたいです💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
あゆ2024/02/02 11:27
このスープ好きすぎて激リピしてます❣️寒い日にはこれをいただくだけで温まるし具だくさんで満足度も⤴︎ ⤴︎💞 〆に(笑)ご飯を入れて食べるのも好き❤️ いつも美味しいレシピをありがとう🥰
そうちゃんまま。2024/01/17 13:40
キャベツたっぷり😆 豚ミンチで作りました😊 ラー油を切らしていたので糸唐辛子をのせて🌶️ 濃厚で美味しい😋 また作ります❤️
あゆ2023/12/15 18:26
キャベツがたっぷりでコクうま❤️大満足のスープでした❣️ リピ確定です！ いつも美味しいレシピをありがとう🥰
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関連キーワード
「春雨」の基礎
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- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
