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炒めて煮込むだけ♡つゆまで旨し♡こく旨♡春雨豆乳坦々スープ♡

10
スープの
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2019.01.23

分類汁物

調理時間: 10分

ID371188

美桜

『美味しい』と笑顔が見れるレシピ♡簡単・時短・節約レシピ♡

大好きな担々麺をあったかスープにしてみました♡
食べ応えのあるスープにしたくて豚ひき肉ではなく豚バラ肉を切って使いました♡
豆乳又牛乳を入れる事でこくがプラスされて旨味が出ます♡
春雨が麺代わりになるので罪悪感なくたっぷり食べれるのも魅力♡
おつゆまで旨し♡

スープ フライパン 豆板醤 時短 アイデア料理 もやし お弁当 豚バラ はるさめ 簡単 豆乳 めんつゆ ヘルシー にんにく にら 鶏がらスープの素 牛乳 みそ ひき肉 弁当 しょうが ごま油 梅雨

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材料4人分
豚バラスライス 200gくらい
もやし ½袋
春雨 ½個〜
ニラ ½袋(8束くらい)
A
にんにくすりおろし 小さじ1
A
しょうがすりおろし 小さじ1
ごま油 大さじ1
B
味噌 大さじ1
B
豆板醤 小さじ1
C
300ml
C
豆乳 200ml
C
鶏がらスープの素 大さじ1
C
めんつゆ 大さじ1
豆乳 100ml〜
作り方
Point!
◯豚バラスライスは豚こまや豚ロースでも代用出来ます。 ◯春雨はがっつり食べたい時は1個入れて大丈夫です。 ◯春雨が水分を吸うので最後豆乳を足して調整して下さい。 ◯豆板醤の量はお好みで調整して下さい。 ◯豆乳は牛乳に代用出来ます。
  1. とくにありません。
  2. 温めたフライパンにごま油を入れA

    にんにくすりおろし 小さじ1、しょうがすりおろし 小さじ1

    を入れて香りが立つまで炒めます。
  3. 香りが立って来たら
    細切りにした豚バラスライスを入れて色が変わるまで炒めます。
  4. 豚バラスライスを炒めたらB

    味噌 大さじ1、豆板醤 小さじ1

    を入れて香りが出るまで炒めます。

    この炒めが旨味を出すポイント♡
  5. 香りが出て来たら
    C

    水 300ml、豆乳 200ml、鶏がらスープの素 大さじ1、めんつゆ 大さじ1

    を入れて沸騰させ弱火にしたら5分くらい煮ます。
  6. 5分くらい経ったら
    もやしを入れて…
  7. 春雨を入れて…
    春雨が柔らかくなるまで少し煮ます。
  8. 春雨が水分を吸うので
    ニラを入れる前に豆乳を入れて調整して下さい。
  9. 最後にザク切りにしたニラを入れて少し煮たら出来上がり♡
  10. お弁当に作りました♡
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