汁物

15分で完成♫春キャベツとウインナーの豆乳スープ

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15
  • エネルギー210kcal
  • 炭水化物14.6g
  • 脂質14.2g
  • たんぱく質10.5g
  • 糖質11.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘くて柔らかい春キャベツをたっぷり使用した豆乳スープ♡ まろやかで優しい甘さが美味しく、野菜&豆乳の栄養がしっかりとれます。 火が通るのも早いので、15分でパパッとできちゃいますよ!

材料2人分

  • 春キャベツ
    200g
  • たまねぎ
    1/4個(約50g)
  • ウインナー
    2本
  • コーン
    大さじ2
  • 200ml
  • 無調製豆乳
    200ml
  • コンソメ
    小さじ1
  • オリーブオイル
    適量
  • 適量
  • 黒こしょう
    適量

作り方

  • 1

    春キャベツは2~3cm程度の長さの粗い千切りにする。 たまねぎは薄切りにする。 ウインナーは輪切りにする。

    15分で完成♫春キャベツとウインナーの豆乳スープの工程1
  • 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、ウインナー、たまねぎを炒める。

    15分で完成♫春キャベツとウインナーの豆乳スープの工程2
  • 3

    たまねぎがしんなりしたら春キャベツも加えて炒める。

    15分で完成♫春キャベツとウインナーの豆乳スープの工程3
  • 4

    春キャベツが少ししんなりしたら、水、コンソメを加えて煮る。

    15分で完成♫春キャベツとウインナーの豆乳スープの工程4
  • 5

    キャベツが柔らかく煮えたら、無調製豆乳、コーンを加えて沸騰寸前まで温め、塩で味をととのえて黒こしょうをふる。

    15分で完成♫春キャベツとウインナーの豆乳スープの工程5

ポイント

・春キャベツがおすすめですが普通のキャベツでもOKです。 ・たまねぎは新玉を使用するのもおすすめ。 ・豆乳を入れたら沸かさないようにしてください。 ・固形コンソメを使用する場合は1/2個が目安です。

作ってみた!

  • もも
    もも

    2026/03/13 08:31

    写真が美味しそうに見えませんが、とっても美味しかったです☺️のりのり☆さんも作られてますね💞 普通のキャベツ、コーンなし、大根➕で、6人分作りました🐾 具だくさんで食べ応えありました💖 また作りたいと思います🍀 素敵なレシピありがとうございます💐
    ももの作ってみた!投稿(15分で完成♫春キャベツとウインナーの豆乳スープ)
  • のりのり🐾🎀🤍
    のりのり🐾🎀🤍

    2025/04/19 18:22

    キャベツたっぷりでほっこり美味しい豆乳スープでした😻✨管理栄養士ゆきぼむさん☻いつも美味しいレシピをありがとうございます🎶🙂‍↕️
    のりのり🐾🎀🤍の作ってみた!投稿(15分で完成♫春キャベツとウインナーの豆乳スープ)
  • ゆみ
    ゆみ

    2024/10/01 11:59

    春キャベツじゃないので、しんなりするまで炒めるのに時間がかかるけど…何十分もかかるわけじゃないから… やはり、普通のキャベツでもしっかり火が通ると甘くなりますね🎶 全てが優しい甘さの美味しい豆乳スープとミニサイズのデニッシュ食パンで、本日のブランチ終了😁 大満足でした🎶
    ゆみの作ってみた!投稿(15分で完成♫春キャベツとウインナーの豆乳スープ)

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