『ケチャップライスコロッケ』さくっとおいしい♪

材料4人分（8個分）

• ごはん
  200g
• ベーコン
  50g
• たまねぎ
  1/4玉(50g)
• 牛乳
  1/2カップ
• ケチャップ
  大さじ３
• 中濃ソース
  大さじ1/2
• 塩、胡椒
  各、適量
• 薄力粉、水
  各大さじ３
• パン粉（細目）
  1カップ
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  ベーコン、たまねぎはみじん切りにする。

• 1

  鍋にベーコン、たまねぎを加えて中火でしんなりするまで加熱する。

  
• 2

  温かいごはん、牛乳、ケチャップ、中濃ソース、を加えて弱火で3分煮る。塩、胡椒で味をととのえる。 ※途中焦げないように混ぜる。

  
• 3

  冷まして8等分に丸める。

  
• 4

  薄力粉、水をボウルに加えてよく混ぜ、バッター液を作る。

  
• 5

  バッター液、パン粉（細目）の順に衣付けする。 ※バッター液をフォークで、パン粉をボウルを揺するようにしてつけると手が汚れません。

  
• 6

  揚げ油を鍋に深さ3cm程まで入れる。中火で熱し、180度位になったら、⑤を全体的にきつね色になるまで転がしながら揚げる。

  

ポイント

・ごはんは少し煮ることで適度に粘り気が出て食べやすく、一体感がでます。 ・パン粉は細目のものが油を吸い過ぎず、あっさりとカリッと仕上がります。細目がない場合は指ですり潰して細かくして下さい^_^

作ってみた！

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