「ライスコロッケ」30選|ご飯が余ったときにも!

「ライスコロッケ」30選|ご飯が余ったときにも!
  • 投稿日2025/06/25

  • 更新日2025/06/25

外はサクサク、中はとろ~り! 子どもも大人も喜ぶライスコロッケのレシピをご紹介します。トマト味、カレー味、チーズ入りなど、味付けもいろいろ。食べやすく見た目もかわいいので、おもてなしにもぴったりです。
包丁要らず☆簡単ライスコロッケ

1.包丁要らず☆簡単ライスコロッケ

調理時間15

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残りご飯にチーズを入れて丸めて揚げれば出来上がり☆出来立てはチーズがとろーりで美味しいです。

材料

ご飯、ケチャップ、バター、ガーリックパウダー、塩、ピザ用チーズ、薄力粉、卵、パン粉、サラダ油(揚げ油)

作ってみた!

レビュー(1件)
  • TA
    TA

    2020/12/08 22:54

    残りのリゾットで作ったのですが サクサク美味しかったです🥺
アランチーニ(ライスコロッケ)

2.アランチーニ(ライスコロッケ)

調理時間40(リゾットを冷やす時間をのぞく)

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中にモッツァレラの入ったトマトソースベースのアランチーニ(ライスコロッケ)です。

材料

生米、玉ねぎ、白ワイン、水、コンソメ、ミートソース(市販)、バター、パセリ(乾燥)、ブラックペッパー、パルミジャーノ、モッツァレラ、薄力粉、溶き卵、パン粉、(お好みで)トマトソース(市販)
残りカレーで♪とろ~りチーズカレーライスコロッケ♪

3.残りカレーで♪とろ~りチーズカレーライスコロッケ♪

調理時間20

このレシピを書いたArtist

今日の夕御飯~♪カレーが半端に余ったのでリメイク(#^.^#)♪ とろけるチーズがたっぷり入ったカレーライスコロッケです♪♪♪ ポイントは衣にも粉チーズを入れること♪香ばしくてとっても美味しいですよ(〃)´艸`)オイシー♪ カレー鍋をそのまま使えば洗うのもラクですよ♪♪♪

材料

カレー、ご飯、とろけるチーズ、粉チーズ、小麦粉、溶き卵、パン粉
チーズ入り、ライスコロッケ

4.チーズ入り、ライスコロッケ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

家族のリクエストでツナ入りライスコロッケ作りました。 ひとくちモッツアレラチーズを包んで、ワインに合います。 お子様も好きな味です!

材料

ご飯、玉ねぎ、バター(有塩)、ツナ缶(オイル漬け)、トマトケチャップ、コンソメ顆粒、塩、コショー、薄力粉、卵、パン粉、揚げ油、ひとくちモッツアレラチーズ
子どもが大好き♪丸ごとトマトで作るライスコロッケ

5.子どもが大好き♪丸ごとトマトで作るライスコロッケ

調理時間30

このレシピを書いたArtist

ボリューム満点のライスコロッケ! 今回はトマトをくり抜いてそこにライスを詰めてみました。 トマトの甘みとライスがほどよくまじわり、サクッとしたまわりの衣と中のカマンベールチーズとも相性抜群! 美味しい上にインパクトも大!是非一度お試しください♪

材料

トマト、ベーコン、白ご飯、トマトソース、クリスピーフライドオニオン、カマンベールチーズ、卵、牛乳、薄力粉、パン粉、イタリアンパセリ
残り物がお洒落に変身!肉じゃがライススコップコロッケ

6.残り物がお洒落に変身!肉じゃがライススコップコロッケ

調理時間10

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昨日の晩ご飯の肉じゃが、大好きだけど、続くとやっぱり飽きちゃいますが、残った肉じゃがとゴハンをかさましでお洒落に節約アレンジ!流行のスコップコロッケに〜♪ 気分も雰囲気も一気に変わってまた美味しくいただけます♪ おもてなしの時やお家パーティで出しても、残った肉じゃがって気づかれないかもっ〜 肉じゃがとごはんは調理済み利用なので焼き時間も短時間、潰して、混ぜて、入れて焼くだけ♪

材料

残った肉じゃが、残りごはん、パン粉、オリーブオイル、パセリ

作ってみた!

レビュー(3件)
  • さんたママ
    さんたママ

    2024/05/23 12:34

    魚焼きグリルで焼いたら、うっかり焦がしてしまいました😂 焦げを外してから写真撮れば良かったと食べた後に気づきました。。 ちなみに、焦げ部分は簡単に外せました。笑 味は全然問題なく、大変美味しくいただけました。 大量に作りすぎて芋が残りがちな時にとてもいいと思いました^ ^
    さんたママの作ってみた!投稿(残り物がお洒落に変身!肉じゃがライススコップコロッケ)
  • tamatamachan
    tamatamachan

    2021/03/31 09:24

    今晩のおかずにと探してたどり着きました。肉じゃがも残っていたので早速つくりました。最初は、ビーフシチュー、残ったので肉じゃがに。そして今回のキャセロールにと変化したレシピ!笑 ライスが入っているので、炭水化物を避けるため、パン粉はやめて、モッツアレラチーズをのせてオーブンで焼きました!とっても簡単!
  • 310690
    310690

    2020/04/25 10:30

    ご飯が甘くなりご飯だけどおつまみになりました。美味しかったです。
揚げないライスコロッケ

7.揚げないライスコロッケ

調理時間25

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みんな大好きチーズがとろけるライスコロッケ!揚げないので手軽です。

材料

ごはん、トマトソース、こしょう、コーン(缶詰)、トマトソース(盛りつけ用)、パプリカ、パセリ、パン粉、オリーブオイル
カレーの残りで!チーズinライスコロッケ&卵入りカレースープ

8.カレーの残りで!チーズinライスコロッケ&卵入りカレースープ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

カレーだった翌日、1人分くらいしかカレーのルーが残ってなかったので これを使ってチーズinのライスコロッケを作って節約♪ 卵入りのカレースープは、コンソメスープのカレー風味って感じです♪ お鍋にこびりついたカレーで作るので、お鍋も綺麗になって一石二鳥!

材料

残ったカレー、ご飯、チーズ、小麦粉、溶き卵、パン粉、ケチャップ、カレーのついた鍋、水、玉ねぎ、ウインナー、コンソメ、塩、こしょう、卵
揚げずに簡単!ライスコロッケ

9.揚げずに簡単!ライスコロッケ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

簡単おもてなし♪ さくさくパン粉をまぶす簡単ライスコロッケ。 食べる前にレンジで加熱でとろ~りチーズに仕上がります!

材料

炊いたご飯、玉ねぎ、魚肉ソーセージ、ピザ用チーズ、ケチャップ、塩、塩コショウ、パン粉、オリーブ油、パセリ、ケチャップ、オリープ油、にんにく(すりおろし)
ダイエット中でも安心♡残りご飯で*揚げないライスコロッケ♡

10.ダイエット中でも安心♡残りご飯で*揚げないライスコロッケ♡

調理時間10

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今回は揚げずに作るライスコロッケを 久しぶりに作りました^^ とってもヘルシーで ご飯がすすむすすむ♡ 残りご飯があるときには 丁度良いです^^ 今回中身は味が薄めのケチャップライスにして作りました! 具なし・・・ そしてソースはただのケチャップ(笑) 適量ばかりのレシピで申し訳ないですが・・・ ご参考になれば嬉しいです^^

材料

ごはん、ケチャップ、コンソメ顆粒、にんにくチューブ、塩こしょう、スライスチーズ、パン粉、ケチャップ
\揚げない焼かない/スコップライスコロッケ

11.\揚げない焼かない/スコップライスコロッケ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

チーズが中から溶け出すライスコロッケを楽に大きく作りました♪ 揚げずに焼かずに、コロッケのサクサク感が楽しめますよ。

材料

ケチャップピラフ、パン粉、サラダ油、スライスチーズ、パセリ、粉チーズ
【子どもが喜ぶ味!】余ったミートソースでライスコロッケ

12.【子どもが喜ぶ味!】余ったミートソースでライスコロッケ

調理時間30(ご飯の炊飯時間は除く。)

このレシピを書いたArtist

意外と知られていないイタリアの郷土料理です。向こうではアランチーニorスップリと呼ばれます。地方によって呼び方が変わると、現地の人に教わりました!本来ならリゾットから作るのですが、今日は炊いたお米を使ったミートソースリメイクレシピです!おもてなし料理やパーティー料理、クリスマスなんかにも最適な料理です◎

材料

ご飯、ミートソース、6Pチーズ(モッツァレラチーズでも可)、小麦粉、卵、パン粉、ベビーリーフ、サラダ油
春キャベツのスコップコロッケの作り方

13.春キャベツのスコップコロッケの作り方

調理時間20

このレシピを書いたArtist

揚げずに簡単!スプーンですくって食べるコロッケのレシピです。 春キャベツの甘みとちょっと多めのひき肉が美味しいコロッケに仕上がっています! ソースやトマトケチャップとの相性ばっちりなので、お好みで合わせてみてくださいね☆

材料

じゃがいも、水、春キャベツ、ひき肉、塩・こしょう、バター、スライスチーズ、パン粉、オリーブオイル、ソース、パセリ(飾り用)
○ケチャップとチーズのライスボールコロッケ○

14.○ケチャップとチーズのライスボールコロッケ○

調理時間20

このレシピを書いたArtist

クリスマスのお祝いでもご飯が食べたいな!というリクエストに応えて、リースお寿司と一緒に作ったのが、ライスボールコロッケ。 ツリーをイメージして積み上げてみたら、お月見団子みたい?! みんなで積み上げて転がしちゃったりして楽しかったです♪

材料

ご飯、パセリ、*ケチャップ、*マヨネーズ、*塩・胡椒、とろけるチーズ、【衣】薄力粉、【衣】パン粉、揚げ油
『ケチャップライスコロッケ』さくっとおいしい♪

15.『ケチャップライスコロッケ』さくっとおいしい♪

調理時間20

このレシピを書いたArtist

・万人受けする優しいケチャップ味です。牛乳が入るのでまろやかで、優しい味付けです。 ・みんなで集まるパーティーや、ちょっとした軽食としてもおすすめです。

材料

ごはん、ベーコン、たまねぎ、牛乳、ケチャップ、中濃ソース、塩、胡椒、薄力粉、水、パン粉(細目)、揚げ油
【ハロウィンに】かぼちゃとベーコンのライスコロッケ

16.【ハロウィンに】かぼちゃとベーコンのライスコロッケ

調理時間30

このレシピを書いたArtist

かぼちゃを使ったライスコロッケです。 残った皮を活用し、かぼちゃのヘタに見立てました。 かぼちゃの甘みに加え、味付けに加えたケチャップで子どもにも食べやすい味に。 ハロウィンパーティーなどの機会に、おすすめの一品です。

材料

ごはん(温かいもの)、かぼちゃ、ベーコン、ケチャップ、塩、こしょう、小麦粉、卵、パン粉、サラダ油
炊飯器使用!チーズ入りライスコロッケ

17.炊飯器使用!チーズ入りライスコロッケ

調理時間40

このレシピを書いたArtist

炊飯器に材料ポーン、スイッチピッ!丸めて揚げる。ライスコロッケの手間を少しだけ減らせる。そんなレシピです。

材料

米、トマト、玉ねぎ、オリーブオイル、固形コンソメ、粉チーズ、ケチャップ、塩コショウ、とろけるチーズ、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油
揚げずにヘルシー!【ひき肉入りライスコロッケ】

18.揚げずにヘルシー!【ひき肉入りライスコロッケ】

調理時間25

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子供が大好きなライスコロッケ。今回は揚げずにヘルシーに作りました。 中にとろけるチーズを入れて、ケチャップライスには、挽き肉やコーンを加えて、栄養満点。 トマトソースの代わりに、簡単に作れるオーロラソースを添えました。 残ったご飯がありましたら、ぜひ作ってみて下さいね!

材料

豚ひき肉、ご飯、玉ねぎ、にんにく、スイートコーン、塩、こしょう、ナツメグ、赤ワイン(または酒)、オリーブオイル、ケチャップ、とろけるチーズ、パン粉、ケチャップ、マヨネーズ
ライスコロッケ

19.ライスコロッケ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

コンビニでサクッとお買い物。そんな材料でできる料理をご紹介。 外出自粛で時間がある方へ、手作りの楽しさを味わってほしい でも、混雑したスーパーでの買い物は感染リスクがある...。そんな方へのレシピをお教えします。

材料

ミートソース、ごはん、スライスチーズ、薄力粉、卵、パン粉、揚げ油、塩、白胡椒
チーズとろり♡『ポパイライスコロッケ』油少な目

20.チーズとろり♡『ポパイライスコロッケ』油少な目

調理時間20

このレシピを書いたArtist

割ってみたらあらきれい♡ほうれん草のペーストを使ったポパイライスをコロッケにアレンジ。 たくさん作って冷凍しておけば、お弁当やパーティーメニューとして活躍してくれますよ! 野菜が苦手なお子さんも、ペーストにしてあげると臭いが気にならなくて食べやすいです。

材料

ポパイライス、とろけるスライスチーズ、パン粉、粉チーズ、卵、薄力粉、トマトケチャップ、油
ピリ辛がおいしい!チーズ入りメキシカンライスコロッケ

21.ピリ辛がおいしい!チーズ入りメキシカンライスコロッケ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ピリ辛ライスコロッケの中にまろやかなチーズの組み合わせはみんな大好き! おもてなしにもおすすめです。 #オールドエルパソ

材料

ごはん、オールドエルパソ タコソース、ハム(うす切り)、キャンディチーズ、小麦粉、牛乳、パン粉、油、オールドエルパソ タコソース
残りご飯でライスコロッケ

22.残りご飯でライスコロッケ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

残ったご飯で作る、簡単おうちイタリア風のライスコロッケです

材料

ご飯、バター、パウダーチーズ、オリーブ(ブラック)、イタリアンパセリ、塩コショウ、薄力粉、溶き卵、パン粉(細かいもの)、揚げ油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • あずさ
    あずさ

    2024/04/07 18:31

    中身をアレンジさせてもらい、たらこソースとカレー粉の2種類で作ってみました! あっという間に作れて、ボリューム満点!先生のような美しいボール型にはならなかったけれど、子どもたち喜んでくれました〜😊
    あずさの作ってみた!投稿(残りご飯でライスコロッケ)
揚げない!とろとろチーズのヘルシーライスコロッケ♡

23.揚げない!とろとろチーズのヘルシーライスコロッケ♡

調理時間35

このレシピを書いたArtist

油もお肉も包丁も使わない!ヘルシーで簡単な『ライスコロッケ』の作り方です😊 家族に喜ばれる可愛くて美味しいコロッケです👨‍👩‍👦炊いて余ったご飯を使うので、ご飯の消費にも嬉しいです♪ お弁当やパーティイベントに可愛い「ハート型」はクッキー型を使います。上手に作るポイントを工程に載せているので、見ながら一緒にやってみましょう✨ もちろん、ハート型じゃなくてコロコロ丸い形にしてもOK! 夕飯、ランチ、お弁当、パーティイベント、あなたの食べたいシーンに合わせて作ってみてください🥰

材料

炊いたご飯、ツナ、ケチャップ、カレー粉、乾燥パセリ、おろしニンニク、ピザ用チーズ、小麦粉、溶き卵、パン粉
オートミールで♪ヘルシーアランチーニ(ライスコロッケ)

24.オートミールで♪ヘルシーアランチーニ(ライスコロッケ)

調理時間30

このレシピを書いたArtist

オートミールを活用したライスコロッケを考えました♪ 衣もおからパウダーを加えて糖質オフに♡ サクサクの衣にもちもちのオートミール、とろーりチーズが合います。 見た目も華やかなのでクリスマスにも!

材料

オートミール、水、ケチャップ、顆粒コンソメ、ピザ用チーズまたはプロセスチーズ、溶き卵、牛乳、パン粉、おからパウダー、揚げ油、玉ねぎ、カットトマト缶、顆粒コンソメ、砂糖、にんじん ゆで、乾燥パセリ
かぼちゃのライスコロッケ

25.かぼちゃのライスコロッケ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

カレー風味のかぼちゃのライスコロッケです。かぼちゃの甘みとサクッとした揚げたての食感がたまりません。ハロウィンにもお勧めです。おつまみにも。

材料

かぼちゃ、玉ねぎ、ご飯、塩、カレー粉、卵、小麦粉、パン粉、揚げ油
とろ~りチーズが最高!キムチーズライスコロッケ

26.とろ~りチーズが最高!キムチーズライスコロッケ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

相性抜群の「キムチ」と「チーズ」で ライスコロッケ♡ おつまみにもなる コロッケです♪ 熱々ライスコロッケの中から とろ~りチーズが最高です!! お好みでキムチの量を増やしてくださいね♪

材料

温かいごはん、キムチ、醤油、ピザ用チーズ、衣(溶き卵・小麦粉・パン粉)、揚げ油
マッシュルームとフライドオニオンのライスコロッケ

27.マッシュルームとフライドオニオンのライスコロッケ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

マッシュルームの風味とフライドオニオンのうま味たっぷり。 ワインとよく合うライスコロッケ。 パクパクたべやすいサイズなのでおもてなしにもぴったりです。 お好みのミートソースを添えてお楽しみください。

材料

温かいごはん、フライドオニオン、塩、マッシュルーム、小麦粉(薄力粉)、溶き卵、パン粉、揚げ油、ミートソース(市販品)
揚げない♪とうもろこしのライスコロッケ

28.揚げない♪とうもろこしのライスコロッケ

調理時間15(炊飯の時間を除く。)

このレシピを書いたArtist

今が旬のとうもろこし。まずは、とうもろこしご飯を堪能し、残りは変わり種の「とうもろこしライスコロッケ」作ってみました。一口サイズで、お弁当やおつまみにも♪

材料

とうもろこし、米、塩、溶けるチーズ、パン粉
簡単!子供も喜ぶライスコロッケ
<全工程写真付>

29.簡単!子供も喜ぶライスコロッケ <全工程写真付>

調理時間20

このレシピを書いたArtist

カレー味のコロッケの中にはチーズ ケチャップ味のコロッケの中には枝豆 子供のお口サイズの小さなまんまるライスコロッケ 私が高校生の頃から作っている、妹弟にも大好評の想い出の料理です

材料

ご飯、塩、カレーパウダー、プロセスチーズ、ケチャップ、パプリカパウダー、枝豆(冷凍可)、卵、小麦粉(薄力粉)、パン粉、揚げ油、イタリアンパセリ
芽ひじき入りジャンバラヤライスコロッケ♪

30.芽ひじき入りジャンバラヤライスコロッケ♪

調理時間15

このレシピを書いたArtist

少し大きめの芽ひじき入りのライスコロッケです。中には、とろ~りチーズ、トマトソースは、トマトベースのジャンバラヤを真似、ピり辛味に♪炊けたご飯のお味見をしてレッドペパーで辛さを調整してください☆

材料

米(洗ってザルにあげる)、サラダ油、自家製トマトソース(解凍する)、塩・胡椒、パプリカパウダー、レッドペパー(粉末)、クミン(粉末)、ケチャップ、芽ひじき(乾燥)、プロセスチーズ、小麦粉・卵・パン粉

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