副菜
チーズ入り、ライスコロッケ
投稿日2021/01/18
更新日2021/01/18
調理時間20分
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家族のリクエストでツナ入りライスコロッケ作りました。 ひとくちモッツアレラチーズを包んで、ワインに合います。 お子様も好きな味です！
材料3人分
- ご飯２００ｇ
- 玉ねぎ１/６個
- バター(有塩)１０ｇ
- Aツナ缶(オイル漬け)１缶(７０ｇ)
- Aトマトケチャップ大さじ２
- Aコンソメ顆粒小さじ１/２
- A塩、コショー少々
- 薄力粉適量
- 卵１個
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- ひとくちモッツアレラチーズ６個
作り方
ポイント
ライスコロッケは、丸く成形するときは、揚げていて崩れないように、しっかりと丸めてください。 パン粉は、細粒の乾燥パン粉を使用すると、きれいに丸型になります。 そのままでも味はついていますが、お好みでケチャップをつけても！
- 準
ツナ缶(オイル漬け)は、油をしっかりと切る。 (キッチンペーパーに包んで油を絞る。) フライパンに、揚げ油を入れ、１７０度に予熱する。
- 1
玉ねぎは、みじん切りにし、フライパンに、バター(有塩)を溶かし、透明になるまで炒める。 ご飯を加え炒め、混ざったら、A ツナ缶(オイル漬け)１缶(７０ｇ)、トマトケチャップ大さじ２、コンソメ顆粒小さじ１/２、塩、コショー少々を加え炒める。
- 2
①の粗熱を取り、ひとくちモッツアレラチーズを包み、丸く成形し、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。 予熱した油で表面に色がつくまで揚げる。
レシピID
405169
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。