みんな大好きチーズがとろけるライスコロッケ!揚げないので手軽です。
パン粉を事前に炒めることでサクサク感が増します♪
フライパンにオリーブオイルを熱し、パン粉を炒める。
パプリカは花形に抜いておく。
ごはんにトマトソース、コーンを混ぜ、溶けるチーズを包んで、ラップで丸い形にしておく。
炒めたパン粉をつけ、トースターで10分程度焼く。
お皿に温めたトマトソースをしき、ライスボールをのせる。パプリカ、パセリで飾り付け出来上がり!
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榎本 美沙
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