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春キャベツのスコップコロッケの作り方

20

2019.03.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID373892

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

揚げずに簡単!スプーンですくって食べるコロッケのレシピです。

春キャベツの甘みとちょっと多めのひき肉が美味しいコロッケに仕上がっています!

ソースやトマトケチャップとの相性ばっちりなので、お好みで合わせてみてくださいね☆

コロッケ バター オイル オリーブ キャベツ レシピ パセリ ひき肉 じゃがいも チーズ フライパン ケチャップ パン粉 こしょう レンジ 簡単

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材料2人分
じゃがいも 1コ(200g)
大さじ1
春キャベツ 100g
ひき肉 70g
塩・こしょう 少々
バター 10g
スライスチーズ 1枚
パン粉 大さじ3-4
オリーブオイル 小さじ1
ソース お好みで
パセリ(飾り用) 適量
作り方
Point!
パン粉は油を入れずに乾煎りしても良いですが 少量の油を入れることで香ばしくてサクサクした食感が楽しめます♡
  1. じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切る。
    耐熱容器に入れて水を入れてラップをかけて
    電子レンジ(500w)で5分加熱する。
    熱いうちにフォークでつぶす。
  2. 春キャベツは、ざく切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、
    パン粉を入れてこんがりきつね色になるまで焼いて取り出す。
  4. 別なフライパンにバターを入れて加熱し、ひき肉・塩・こしょう
    を入れて炒める。
    ひき肉の色が変わったら、春キャベツを加えて炒め、
    じゃがいも・スライスチーズを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。
  5. お皿に盛り付け。
    4.の上にパン粉をのせる。
    お好みでソースをかけて、パセリ(飾り用)を添えて完成です☆
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