主菜
コンビーフとキャベツのスコップコロッケ
投稿日2015/12/21
更新日2015/12/21
調理時間20分
コンビーフの旨みとシャキシャキのキャベツが美味しいスコップコロッケ サクサクの衣が後を引きます♪
材料4人分（ミニココット使用）
- じゃがいも中4個
- キャベツの葉4枚
- コンビーフ80g
- マヨネーズ大さじ1
- 醤油小さじ1
- 塩少々
- Aパン粉大さじ4
- Aサラダ油大さじ2
- Aスライスアーモンド15g
- サラダ油大さじ1ほど
作り方
ポイント
じゃがいものフィリングは熱いうちならパン粉をかけてそのままトースターに入れますが、冷めているようならレンジで温めて空パン粉を乗せて焼いてください
- 準
じゃがいもは茹でておく
- 1
キャベツは芯を除き、葉を縦4等分にし、横方向で千切りにする
- 2
フライパンにサラダ油を熱しコンビーフ、キャベツを加える コンビーフを崩しながらしんなりするまで炒める
- 3
塩、醤油で調味し、ボウルに入れる
- 4
③のボウルに皮を剥いたジャガイモを入れマッシュする マヨネーズを加えふたたびよくマッシュする
- 5
A パン粉大さじ4、サラダ油大さじ2、スライスアーモンド15gを混ぜ合わせる
- 6
ココットに④を入れて⑤を乗せる
- 7
オーブントースターで表面きつね色になるまで焼く
レシピID
134038
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- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
