コンビーフとキャベツのスコップコロッケ

材料4人分（ミニココット使用）

• じゃがいも
  中4個
• キャベツの葉
  4枚
• コンビーフ
  80g
• マヨネーズ
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1
• 塩
  少々
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  サラダ油
  大さじ2
• A
  スライスアーモンド
  15g
• サラダ油
  大さじ1ほど

作り方

• 下準備
  じゃがいもは茹でておく

• 1

  キャベツは芯を除き、葉を縦4等分にし、横方向で千切りにする

• 2

  フライパンにサラダ油を熱しコンビーフ、キャベツを加える コンビーフを崩しながらしんなりするまで炒める

• 3

  塩、醤油で調味し、ボウルに入れる

• 4

  ③のボウルに皮を剥いたジャガイモを入れマッシュする マヨネーズを加えふたたびよくマッシュする

• 5

  A パン粉大さじ4、サラダ油大さじ2、スライスアーモンド15gを混ぜ合わせる

• 6

  ココットに④を入れて⑤を乗せる

• 7

  オーブントースターで表面きつね色になるまで焼く

ポイント

じゃがいものフィリングは熱いうちならパン粉をかけてそのままトースターに入れますが、冷めているようならレンジで温めて空パン粉を乗せて焼いてください

作ってみた！

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