主菜
揚げない！焼かない！コンビーフのスコップコロッケ
20分
スコップコロッケを山ごはん風にアレンジして、オーブンで焼かなくても作れるレシピにしました。 肉の代わりにコンビーフを使っており、十分食べ応えがあるうえ、日持ちのする食材ばかりなので、防災レシピとしても覚えていれば役立ちます！
材料2人分
- コンビーフ1缶
- A乾燥マッシュポテト3/4カップ
- Aスキムミルク大さじ2
- A水1カップ
- フライドオニオン大さじ2
- 塩・こしょう少々
- Bパン粉大さじ4
- Bオリーブ油大さじ1/2
- 乾燥パセリ少々
- ケチャップお好みで
作り方
- 1
フライパンにB パン粉大さじ4、オリーブ油大さじ1/2を入れ、中火にかけたらきつね色になりカリカリしてくるまでパン粉を炒め、器にあけておく。
- 2
同じフライパンにA 乾燥マッシュポテト3/4カップ、スキムミルク大さじ2、水1カップを入れ、弱～中火にかけ、かき混ぜながらマッシュポテト状になるまで加熱する。
- 3
コンビーフ・フライドオニオン・塩・こしょうを加え、良く混ぜてたら火を消し、平らにならす。
- 4
１を乗せ、乾燥パセリを振る。 お好みでケチャップをかけて食べる。
ポイント
スキムミルクは熱湯を注ぐとダマになりやすいので、全て混ぜて馴染ませてからから火にかけると失敗が少ないです。
レシピID：381090
更新日：2019/12/16
投稿日：2019/12/16
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