オートミールで♪ヘルシーアランチーニ（ライスコロッケ)

パン粉とおからパウダーを混ぜ合わせておく。 玉ねぎをみじん切りにしておく。

A オートミール100g、水150ml、ケチャップ大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1/2を耐熱のボウルに入れて軽く混ぜ合わせ、ラップまたは付属の蓋をして600Wの電子レンジで2分加熱する。

電子レンジから取り出し、全体を混ぜ合わせ粗熱が取れるまで置いておく。

手にラップを乗せて、その上に工程２を乗せてスプーンで広げる。ピザ用チーズまたはプロセスチーズを真ん中に乗せる。

ラップの口を絞り、丸く形を整える。

溶き卵と牛乳を混ぜ合わせ、工程④の周りに1つずつまとわせる。

混ぜ合わせておいたおからパウダーとパン粉の入った器に入れ、衣をまぶしておく。 冷蔵庫で冷やしておく。

冷やしている間にトマトソースを作る。 小鍋に油（適量）を入れて温め、みじん切りにした玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、B カットトマト缶200g、顆粒コンソメ小さじ1/2、砂糖小さじ1を入れて煮立たせる。

底の深いフライパン、または卵焼き器に揚げ油を入れ、180度で工程６を揚げる。揚がったら油を切っておく。

器にトマトソースを敷き、その上にライスコロッケを乗せ、乾燥パセリ、にんじん　ゆでをお好みでトッピングする。