カレーの残りで!チーズinライスコロッケ&卵入りカレースープ

20

2014.09.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID 119085

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

    材料

    【チーズinライスコロッケ】
    残ったカレー 適量
    ご飯 ルーより少し多め
    チーズ(ベビーチーズなんかを切って) コロッケの数
    塩こしょう 少々
    小麦粉 適量
    溶き卵 適量
    パン粉 適量
    ケチャップ 好きなだけ
    【カレースープ】
    カレーのついたお鍋 1個
    適量
    玉ねぎ 適量
    ウィンナー 適量
    コンソメ 2個
    塩こしょう 適量
    2個

    作り方

    ポイント

    具が残ってる場合はある程度潰して下さい。
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    1. 【チーズinライスコロッケ】
      ご飯とカレーを混ぜる。気持ちご飯多めの方が成形しやすい。
    2. おにぎりを作る時の様に手に乗せ、真ん中にチーズを入れて包んでしっかり丸める。
    3. 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけてフライパンに多めの油を熱して転がしながら揚げ焼きにする。
    4. ケチャップをかけるか添える。
    5. 【カレースープ】
      カレーのついた鍋に水を入れる。
      (我が家のカレー鍋は22cm矢印、これに水を1/3入れた場合を基本に記載してます。)
    6. 薄切りにした玉ねぎを鍋に入れて火にかける。玉ねぎがしんなりするまでしばらく煮ながら鍋にこびりついたカレーを取っていく。
    7. 玉ねぎがしんなりしたら半分に切ったウィンナーとコンソメを入れて溶かしながら味を馴染ませる。
    8. 塩胡椒で味を調え、溶き卵をゆっくり加えて器に盛ってからお好みでブラックペッパーをかける。
    12 97

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