主食
芽ひじき入りジャンバラヤライスコロッケ♪
投稿日2016/12/26
更新日2016/12/26
調理時間15分
少し大きめの芽ひじき入りのライスコロッケです。中には、とろ～りチーズ、トマトソースは、トマトベースのジャンバラヤを真似、ピり辛味に♪炊けたご飯のお味見をしてレッドペパーで辛さを調整してください☆
材料3人分
- 米(洗ってザルにあげる)1合
- サラダ油少量
- 自家製トマトソース(解凍する)約80g
- A塩・胡椒少々
- Aパプリカパウダー10振り
- Aレッドペパー(粉末)10振り
- Aクミン(粉末)5振り
- ケチャップ大匙1～2
- 芽ひじき(乾燥)約3～4g
- プロセスチーズ適量
- 小麦粉・卵・パン粉適量
作り方
ポイント
中にチーズを入れラップの上から、にぎり、 ライスボールごとにします
- 1
お米は、洗い、よく水気をきる、(ザルにあげておく)、 サラダ油で透き通るまで炒めます。
- 2
自家製トマトソース A 塩・胡椒少々、パプリカパウダー10振り、レッドペパー(粉末)10振り、クミン(粉末)5振りを加え、 すし飯カレー用の水加減で普通に炊きます。
- 3
芽ひじきは、水に15分ほどつけ戻し、よく水気をきります。
- 4
②のご飯に、ケチャップと芽ひじきを混ぜ、 トマトソースライス(30g)を量りラップにのせ、広げます。
- 5
中にチーズを入れラップの上から、にぎり、 ライスボールごとにします。
- 6
小麦粉・溶き卵、パン粉(細かい方が良い)の順に衣をつけ、 180度に熱した油で色よく揚げる。
- 7
お好みのソースで お召し上がりください。
レシピID
143173
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