芽ひじき入りジャンバラヤライスコロッケ♪

材料3人分

• 米(洗ってザルにあげる)
  1合
• サラダ油
  少量
• 自家製トマトソース(解凍する)
  約80g
• A
  塩・胡椒
  少々
• A
  パプリカパウダー
  10振り
• A
  レッドペパー(粉末)
  10振り
• A
  クミン(粉末)
  5振り
• ケチャップ
  大匙1～2
• 芽ひじき(乾燥)
  約3～4g
• プロセスチーズ
  適量
• 小麦粉・卵・パン粉
  適量

作り方

• 1

  お米は、洗い、よく水気をきる、(ザルにあげておく)、 サラダ油で透き通るまで炒めます。

  
• 2

  自家製トマトソース A 塩・胡椒少々、パプリカパウダー10振り、レッドペパー(粉末)10振り、クミン(粉末)5振りを加え、 すし飯カレー用の水加減で普通に炊きます。

  
• 3

  芽ひじきは、水に15分ほどつけ戻し、よく水気をきります。

  
• 4

  ②のご飯に、ケチャップと芽ひじきを混ぜ、 トマトソースライス(30g)を量りラップにのせ、広げます。

  
• 5

  中にチーズを入れラップの上から、にぎり、 ライスボールごとにします。

  
• 6

  小麦粉・溶き卵、パン粉(細かい方が良い)の順に衣をつけ、 180度に熱した油で色よく揚げる。

  
• 7

  お好みのソースで お召し上がりください。

  

ポイント

中にチーズを入れラップの上から、にぎり、 ライスボールごとにします

作ってみた！

質問