揚げずに簡単！ライスコロッケ
投稿日2017/12/24
更新日2017/12/24
調理時間20分
簡単おもてなし♪ さくさくパン粉をまぶす簡単ライスコロッケ。 食べる前にレンジで加熱でとろ~りチーズに仕上がります！
材料2人分（4個分）
- 炊いたご飯1/2合
- 玉ねぎ1/2個
- 魚肉ソーセージ1/2本
- ピザ用チーズ適量
- Aケチャップ大さじ2
- A塩小さじ1/4
- 塩コショウ適量
- Bパン粉適量
- Bオリーブ油適量
- パセリ適量
- Cケチャップ大さじ2
- Cオリープ油大さじ1
- Cにんにく（すりおろし）少々
作り方
ポイント
パン粉を炒めるときの油の量でお好みのサクサク感に仕上げてください。 魚肉ソーセージ以外にハムでもOK
- 準
玉ねぎは、みじん切りにする。塩コショウと耐熱容器にいれて600W2分加熱する。
- 1
ボウルに、炊いたご飯、玉ねぎ、みじん切りにした魚肉ソーセージ、A ケチャップ大さじ2、塩小さじ1/4をいれて混ぜ合わせる。塩コショウでお好みの味に調整する。
- 2
フライパンにB パン粉適量、オリーブ油適量をいれて、色づくまで炒める。 パセリを混ぜる。
- 3
ラップに、1をいれて、真ん中にピザ用チーズをいれて丸める。 まわりに2をまぶす。
- 4
電子レンジにラップなしでいれて、1個あたり20秒ほど(個数、大きさによる)加熱する。
- 5
C ケチャップ大さじ2、オリープ油大さじ1、にんにく（すりおろし）少々を混ぜ合わせて、お皿にのせて、4をおく。
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー