主食
マッシュルームとフライドオニオンのライスコロッケ
投稿日2022/10/21
更新日2022/10/21
調理時間20分
マッシュルームの風味とフライドオニオンのうま味たっぷり。 ワインとよく合うライスコロッケ。 パクパクたべやすいサイズなのでおもてなしにもぴったりです。 お好みのミートソースを添えてお楽しみください。
材料6人分（ミニサイズ6個分）
- A温かいごはん300g
- Aフライドオニオン10g
- A塩小さじ1/2
- マッシュルーム2個
- 小麦粉（薄力粉）大さじ2
- 溶き卵1個分
- パン粉30g
- 揚げ油適量
- ミートソース（市販品）適量
作り方
ポイント
・マッシュルームは生でも食べられるきのこです。中の火通りを気にせず衣がきつね色に揚がったらOKです。
- 1
マッシュルームは石づきをとってみじん切りにし、A 温かいごはん300g、フライドオニオン10g、塩小さじ1/2 と混ぜあわせる。
- 2
6等分に丸め、小麦粉（薄力粉）→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
- 3
170度の揚げ油でライスコロッケを揚げ、きつね色に揚がったらペーパータオルの上で油をきる。 お皿に盛り付け、ミートソース（市販品）を添える。
レシピID
446718
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格