かぼちゃのライスコロッケ

• 20分

材料3人分（6個分）

• かぼちゃ
  50g(種とワタを取り除いたもの)
• 玉ねぎ
  1/4個
• ご飯
  200g
• 塩
  小さじ1/2
• カレー粉
  小さじ1/2
• 卵
  1個
• 小麦粉
  適量
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは皮を切り、1cm角に切る。 玉ねぎはみじんぎりする。

• 2

  ボールにかぼちゃと玉ねぎを入れ、ふわっとラップをする。 レンジ（600W）で2分加熱する。 かぼちゃを潰すように混ぜ合わせておく。

• 3

  ご飯・カレー粉・塩を入れ全体を混ぜ合わせる。 6等分にして、ラップで丸く成形する。

• 4

  小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、170度の揚げ油で表面こんがりと揚げて出来上がり。

ポイント

中身はレンジで作るので、とても簡単です。

作ってみた！

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