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簡単!子供も喜ぶライスコロッケ <全工程写真付>

20

2014.03.15

分類主食

調理時間: 20分

ID114181

調理師/料理家 槙 かおる

ひと手間かけておいしいごはん

カレー味のコロッケの中にはチーズ
ケチャップ味のコロッケの中には枝豆
子供のお口サイズの小さなまんまるライスコロッケ
私が高校生の頃から作っている、妹弟にも大好評の想い出の料理です

枝豆 チーズ おもてなし カレー 子供 お弁当 洋食

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材料(4人分)
ご飯 2合
小さじ1
カレーパウダー 大さじ1
プロセスチーズ 30g
ケチャップ 大さじ3
パプリカパウダー 大さじ1
枝豆(冷凍可) 16粒
1個
小麦粉(薄力粉) 大さじ2
パン粉 大さじ8
揚げ油 適量
イタリアンパセリ 適量
作り方
Point!
◆油に入れてすぐはさわらず、でもそのままにしていたら下の部分だけこげるので、 箸でころころ転がしながら揚げて下さい
  1. ご飯2合に塩を入れよく混ぜ、半分に分ける
    一方にカレーパウダーを入れよく混ぜる
    チーズを4等分に切る
  2. もう一方にケチャップ、パプリカパウダーを入れよく混ぜる
    枝豆をさやから出す
  3. それぞれを8等分に分け、カレー味の方にはチーズ、
    ケチャップ味の方には枝豆を芯にして丸くにぎる
  4. 小麦粉、とき卵、パン粉の順でつける
    (コロッケの手順と同じ)
    180度の揚げ油できつね色にころころ転がしながら揚げる
  5. お皿に盛りイタリアンパセリの葉を飾り出来上がり
    味はついているのでソースはなしでそのままどうぞ
14 21
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