米粉で簡単！ベーコンとねぎの和風ドリア

材料2人分

• ベーコン
  2枚
• 長ねぎ
  1/2本
• 牛乳
  300ml
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• 塩
  ふたつまみ
• バター
  10g
• 削り節
  3g
• 醤油
  小さじ1
• シュレッドチーズ
  50g
• ご飯
  300g

作り方

• 下準備
  ・ベーコン、長ねぎは5mm幅に切る。 ・バターは溶かしておく。

• 1

  フライパンにベーコンを入れて中火で焼き目や付くまで炒める。長ねぎを加えてさっと炒める。

  
• 2

  牛乳の2/3量を1に加える。残りの牛乳にお米の粉 お料理自慢の薄力粉を加え、ダマにならないようによく混ぜる。1がふつふつと沸いてきたら、お米の粉 お料理自慢の薄力粉を混ぜた牛乳を加える。木べらで混ぜながら、弱めの中火で加熱する。とろみがついたら、さらに1分ほど加熱して、しっかり火を通す。塩を加えて味を調える。

  
• 3

  ご飯に溶かしバターと削り節、醤油を加えて混ぜる。耐熱容器に平になるように広げる。

  
• 4

  3に2、シュレッドチーズを乗せて、グリルで焼き目が付くまで加熱する。

  

ポイント

・牛乳を2回に分け、後から米粉を混ぜた牛乳を加えることで、ヘラで混ぜ続ける手間が減り、簡単になめらかなホワイトソースに仕上がります。

作ってみた！

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