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さつまいもごはん

60

2014.03.14

分類

調理時間: 1時間 0分

ID114170

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

おいもの甘みがシンプルに味わえるごはんです。おむすびにして行楽にもっていくのもおすすめです。

いも類 おふくろの味 シニア 子供 炊きこみご飯・混ぜご飯 ヘルシー

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材料(4人分)
2合
さつまいも 120g
みりん 大さじ1
一つまみ
ごま塩 適量
あればみょうばん 少々
作り方
Point!
さつまいもを入れるときは、よく水気をきっていれる。
  1. 米を炊く30分前に洗い、ザルにあげておく。
    さつまいもは、皮ごと1㎝角に切り、あればみょうばん水(なければ水)にさらす。
  2. 炊飯釜に米・みりん・水(目盛まで)を入れ、水洗いし、水気をきったさつまいもをのせ、塩を加え、炊く。
  3. 炊き上がったら、蒸らし、器によそい、ごま塩をかける。
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