さつまいもごはん

60

2014.03.14

分類

調理時間: 1時間 0分

ID 114170

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

おいもの甘みがシンプルに味わえるごはんです。おむすびにして行楽にもっていくのもおすすめです。

    材料

    (4人分)
    2合
    さつまいも 120g
    みりん 大さじ1
    一つまみ
    ごま塩 適量
    あればみょうばん 少々

    作り方

    ポイント

    さつまいもを入れるときは、よく水気をきっていれる。
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    1. 米を炊く30分前に洗い、ザルにあげておく。
      さつまいもは、皮ごと1㎝角に切り、あればみょうばん水(なければ水)にさらす。
    2. 炊飯釜に米・みりん・水(目盛まで)を入れ、水洗いし、水気をきったさつまいもをのせ、塩を加え、炊く。
    3. 炊き上がったら、蒸らし、器によそい、ごま塩をかける。
    4 22

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