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豆腐クリームでつくるブルーベリーのベイクドチーズケーキ風

60

2015.06.27

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(冷やし時間のぞく。)

ID129051

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

目によく、血の巡りをよくするブルーベリーを豆腐クリームベースのケーキに入れて焼きました。ミキサーをまわして焼くだけでとっても簡単です。
しかも、チーズは使わず、水切りヨーグルトを加えてカロリーダウン!

スイーツ 豆腐 ヨーグルト 恋人 ヘルシー 洋風スイーツ シニア 記念日

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材料(18㎝型1台分)
全粒粉クラッカーかビスケット 70g
バター(食塩不使用) 35g
A
【基本】豆腐クリーム 150g
A
水切りヨーグルト 140g
A
きび砂糖 35g
A
2個
A
レモン汁 大さじ1
ブルーベリー 50g
作り方
Point!
豆腐クリームの作り方はこちらを 参考にしてください。 oceans-nadia.com/user/10641/recipe/128615
  1. ・クラッカーはポリ袋に入れ、麺棒などでたたき、細かくする。
    ・オーブンを170℃に温めておく。
  2. 細かくしたクラッカーとバターをよく混ぜ、型の底に平らに敷き、冷蔵庫で休ませる。
  3. Aをミキサーに入れなめらかになるまで撹拌する。
  4. 1に2を注ぎ、ブルーベリーをのせ、170℃のオーブンで45分焼く。
  5. 3が焼きあがったら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
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