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揚げないでヘルシー♫洋風カツ丼

  • 2013.05.25

  • 101059
    揚げないでヘルシー♫洋風カツ丼
    揚げないでヘルシー♫洋風カツ丼

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    メタボぎみのパパも、安心して食べられるカツ丼♫美味しいポークチャップ風にしっかり味つけした豚肉に、カリカリに炒めたパン粉をのせてます。お野菜もたっぷり取れて、栄養バランスも良い、ちょっとオシャレなカツ丼です。

    材料(2人分)

    1/4個(50g)
    160g
    200g
    少々
    1/4カップ
    大さじ1
    大さじ3
    大さじ1.5
    小さじ1.5
    少々
    少々
    2個
    1/8個
    400g

    作り方

    1

    ●のサラダ油大さじ1で、フライパンでパン粉をきつね色になるまで炒める。(あれば、粉チーズ大さじ1をいっしょに炒めると更に風味アップ!)

    2

    キャベツを太めの千切りにする。1と同じフライパンにサラダ油少々を足して炒め塩コショウで味つけ取り出しておく。

    3

    同じフライパンに、サラダ油少々を足し、薄切りにした玉ねぎ、豚こまぎれ肉を炒め、火が通ったら★を入れてからめながら炒める。(★のガーリックパウダーが無い場合は、玉ねぎと豚肉を炒める時にいっしょにみじん切りのニンニクを炒める。)

    4

    2つの丼に盛りつけたご飯の上に、2のキャベツ、3のポークチャップ、1のパン粉の分にそれぞれ2等分してのせ、さいのめに切ったプチトマトとパプリカを散らす。

    ポイント

    高カロリーのカツの代わりに、炒めパン粉をのせ、香ばしさをプラスしています。ボリューム感のあるポークチャップ風の味つけにして物足りなさをカバー。汁気が少ないので、パン粉のカリカリ感が保てる効果も^^メタボのパパもヘルシーカツ丼で安心、満足♫

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 豚肉薄切り どんぶり

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