揚げないでヘルシー♫洋風カツ丼

材料2人分（2人分）

• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• 豚こま切れ肉
  160g
• キャベツ
  200g
• サラダ油
  少々
• A
  パン粉
  1/4カップ
• A
  サラダ油
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  ウスターソース
  大さじ1と1/2
• B
  しょうゆ
  小さじ1と1/2
• B
  ガーリックパウダー
  少々
• 塩こしょう
  少々
• プチトマト
  2個
• 黄色パプリカ
  1/8個
• ご飯
  400g

作り方

• 1

  A パン粉1/4カップ、サラダ油大さじ1のサラダ油大さじ1で、フライパンでパン粉をきつね色になるまで炒める。(あれば、粉チーズ大さじ1をいっしょに炒めると更に風味アップ!)

• 2

  キャベツを太めのせん切りにする。1と同じフライパンにサラダ油少々を足して炒め、塩こしょうで味つけ取り出しておく。

• 3

  同じフライパンに、サラダ油少々を足し、薄切りにした玉ねぎ、豚こま切れ肉を炒め、火が通ったらB ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1と1/2、ガーリックパウダー少々を入れてからめながら炒める。(ガーリックパウダーが無い場合は、玉ねぎと豚肉を炒める時にいっしょにみじん切りのニンニクを炒める。)

• 4

  2つのにどんぶりに盛りつけたご飯の上に、2のキャベツ、3のポークチャップ、1のパン粉の分にそれぞれ2等分してのせ、さいの目に切ったプチトマトと黄色パプリカを散らす。

ポイント

高カロリーのカツの代わりに、炒めパン粉をのせ、香ばしさをプラスしています。ボリューム感のあるポークチャップ風の味つけにして物足りなさをカバー。汁気が少ないので、パン粉のカリカリ感が保てる効果も^^メタボのパパもヘルシーカツ丼で安心、満足♫

作ってみた！

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