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揚げないでヘルシー♫洋風カツ丼

20

2013.05.25

分類

調理時間: 20分

ID101059

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

メタボぎみのパパも、安心して食べられるカツ丼♫美味しいポークチャップ風にしっかり味つけした豚肉に、カリカリに炒めたパン粉をのせてます。お野菜もたっぷり取れて、栄養バランスも良い、ちょっとオシャレなカツ丼です。

ヘルシー 豚肉薄切り どんぶり

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材料(2人分)
玉ねぎ 1/4個(50g)
豚肉(細切れ) 160g
キャベツ 200g
サラダ油 少々
●パン粉 1/4カップ
●サラダ油 大さじ1
★ケチャップ 大さじ3
★ウスターソース 大さじ1.5
★しょうゆ 小さじ1.5
★ガーリックパウダー 少々
塩こしょう 少々
プチトマト 2個
黄色パプリカ 1/8個
ご飯 400g
作り方
Point!
高カロリーのカツの代わりに、炒めパン粉をのせ、香ばしさをプラスしています。ボリューム感のあるポークチャップ風の味つけにして物足りなさをカバー。汁気が少ないので、パン粉のカリカリ感が保てる効果も^^メタボのパパもヘルシーカツ丼で安心、満足♫
  1. ●のサラダ油大さじ1で、フライパンでパン粉をきつね色になるまで炒める。(あれば、粉チーズ大さじ1をいっしょに炒めると更に風味アップ!)
  2. キャベツを太めの千切りにする。1と同じフライパンにサラダ油少々を足して炒め塩コショウで味つけ取り出しておく。
  3. 同じフライパンに、サラダ油少々を足し、薄切りにした玉ねぎ、豚こまぎれ肉を炒め、火が通ったら★を入れてからめながら炒める。(★のガーリックパウダーが無い場合は、玉ねぎと豚肉を炒める時にいっしょにみじん切りのニンニクを炒める。)
  4. 2つの丼に盛りつけたご飯の上に、2のキャベツ、3のポークチャップ、1のパン粉の分にそれぞれ2等分してのせ、さいのめに切ったプチトマトとパプリカを散らす。
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