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こんがりシメジと豆苗の炒めナムル

10

2013.08.15

分類

調理時間: 10分

ID101949

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

炒めるだけの簡単で美味しいナムル。豆苗があったらぜひお試しを♫きのこの焼き方が美味しさのポイント!

もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー 時短 その他のきのこ

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材料(2人分)
しめじ 100g
豆苗 1パック
ごま油 小さじ2
適量
ニンニク 1/2片
作り方
Point!
しめじはあまり動かさず焦げ目をつけることで旨みが濃縮され、美味しさがアップ!焦らず焼き色をつけてください。 豆苗は最後に入れてさっと炒めるだけです。 炒めるだけで簡単に出来るナムルです。
  1. しめじは石づきを取ってほぐす。豆苗は根を切っておく。ニンニクはみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油とニンニク、しめじを入れ、シメジをあまり動かさないように、中火でこんがり焼き色を付ける。豆苗も加え、塩で味つけさっと炒めて出来上がり。
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