こんがりシメジと豆苗の炒めナムル

材料2人分（2人分）

• しめじ
  100g
• 豆苗
  1パック
• ごま油
  小さじ2
• 塩
  適量
• ニンニク
  1/2片

作り方

• 1

  しめじは石づきを取ってほぐす。豆苗は根を切っておく。ニンニクはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにごま油とニンニク、しめじを入れ、しめじをあまり動かさないように、中火でこんがり焼き色を付ける。豆苗も加え、塩で味つけさっと炒めて出来上がり。

ポイント

しめじはあまり動かさず焦げ目をつけることで旨みが濃縮され、美味しさがアップ!焦らず焼き色をつけてください。 豆苗は最後に入れてさっと炒めるだけです。 炒めるだけで簡単に出来るナムルです。

作ってみた！

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