副菜
こんがりシメジと豆苗の炒めナムル
投稿日2013/08/15
更新日2013/08/15
調理時間10分
お気に入り
（363）
炒めるだけの簡単で美味しいナムル。豆苗があったらぜひお試しを♫きのこの焼き方が美味しさのポイント!
材料2人分（2人分）
- しめじ100g
- 豆苗1パック
- ごま油小さじ2
- 塩適量
- ニンニク1/2片
作り方
ポイント
しめじはあまり動かさず焦げ目をつけることで旨みが濃縮され、美味しさがアップ!焦らず焼き色をつけてください。 豆苗は最後に入れてさっと炒めるだけです。 炒めるだけで簡単に出来るナムルです。
- 1
しめじは石づきを取ってほぐす。豆苗は根を切っておく。ニンニクはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油とニンニク、しめじを入れ、しめじをあまり動かさないように、中火でこんがり焼き色を付ける。豆苗も加え、塩で味つけさっと炒めて出来上がり。
レシピID
101949
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「きのこ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。