ビタミンたっぷりご飯のおとも♫大根葉とひじきのツナ炒め

15

2014.02.07

分類

調理時間: 15分

ID 112534

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ビタミンたっぷりの大根葉、人参、ミネラルたっぷりのひじきをツナの旨みで炒めた、ごはんのお供になる常備菜。これ一品で栄養バランスぐっと改善!忙しい朝ごはんのための常備菜として最適!ご飯にたっぷりかけてどうぞ!

    材料(作りやすい分量(約3人分))
    大根の葉 150g
    人参 50g
    ツナ缶 小1缶(70g)
    ひじき(乾燥) 5g
    ★醤油 大さじ1.5〜2
    ★みりん 大さじ1.5〜2
    ごま油 少々
    ごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    醤油とみりんは、薄味で野菜たっぷり食べたい時は大さじ1.5、ふりかけ感覚で食べたい時は大さじ2で。
    ツナの旨みで人参とひじきのクセが消えるので子供もパクパク。
    ひじきはレンジ使用で早く戻ります。
    1. 耐熱ボウルにひじきと水200ccを入れてラップなしでレンジ600wに2分かけて戻す。(レンジ使用ですぐ戻ります。)
      大根葉はさっと茹でて刻む。人参はみじん切りにする。
    2. フライパンに、ツナ缶を缶汁ごと(油も)、人参、ひじきを入れて強めの中火で1〜2分ほど炒める。
    3. 刻んだ大根の葉も加え、さっと炒めたら、★で味つけし、火を強め水分を飛ばす。最後にごま油とごまを加え混ぜて出来上がり。
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    コメント・感想 Comment
    じんじゃー さん
    2019.05.10 22:40

    戻し不要のひじきでも作れますか。 乾燥ひじき5gは戻した時に何gになりますか。

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2019.06.02 19:06:56

    じんじゃーさん、おへんじが遅くなり申し訳ございません。乾燥ひじきは、だいたい10倍くらいになる商品が多いと思います。戻したひじき50gで作ってもらえれば大丈夫です。

    28178 さん
    2015.11.08 13:36

    さっとできて、とても美味しかったです☆菜っ葉ごはんにしか使っていませんでしたので、これからの定番になりそうです!

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2015.11.08 19:03:09

    嬉しいコメントありがとうございます! ツナが入ると、旨みアップすよね^^ 栄養満点なので、ぜひまた作ってください(^O^)

    河埜 玲子 さん
    2014.05.31 20:53

    chokkoさん。こちらにも感想をくださりありがとうございます^^ 私も好きなレシピなので、作ってもらえて嬉しいです!

    chokko さん
    2014.05.27 05:39

    これで、ワンパターンの大根葉ふりかけから脱出できました! 栄養もめっちゃアップの嬉しいレシピをありがとうございます

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