ビタミンたっぷりご飯のおとも♫大根葉とひじきのツナ炒め

材料3人分（作りやすい分量(約3人分)）

• 大根の葉
  150g
• 人参
  50g
• ツナ缶
  小1缶(70g)
• ひじき(乾燥)
  5g
• A
  醤油
  大さじ1と1/2〜2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2〜2
• ごま油
  少々
• ごま
  大さじ1

作り方

• 1

  耐熱ボウルにひじき(乾燥)と水200mlを入れてラップなしでレンジ(600w)に2分かけて戻す。(レンジ使用ですぐ戻ります。) 大根葉はさっとゆでて刻む。人参はみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンに、ツナ缶を缶汁ごと(油も)、人参、ひじきを入れて強めの中火で1〜2分ほど炒める。

• 3

  刻んだ大根の葉も加え、さっと炒めたら、A 醤油大さじ1と1/2〜2、みりん大さじ1と1/2〜2で味つけし、火を強めて水分を飛ばす。最後にごま油とごまを加え混ぜて出来上がり。

  

ポイント

醤油とみりんは、薄味で野菜たっぷり食べたい時は大さじ1と1/2、ふりかけ感覚で食べたい時は大さじ2で。 ツナの旨みで人参とひじきのクセが消えるので子供もパクパク。 ひじきはレンジ使用で早く戻ります。

作ってみた！

質問