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ビタミンたっぷりご飯のおとも♫大根葉とひじきのツナ炒め

15

2014.02.07

分類

調理時間: 15分

ID112534

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ビタミンたっぷりの大根葉、人参、ミネラルたっぷりのひじきをツナの旨みで炒めた、ごはんのお供になる常備菜。これ一品で栄養バランスぐっと改善!忙しい朝ごはんのための常備菜として最適!ご飯にたっぷりかけてどうぞ!

ツナ シニア 子供 ヘルシー ひじき 野菜のおかず 時短

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材料(作りやすい分量(約3人分))
大根の葉 150g
人参 50g
ツナ缶 小1缶(70g)
ひじき(乾燥) 5g
★醤油 大さじ1.5〜2
★みりん 大さじ1.5〜2
ごま油 少々
ごま 大さじ1
作り方
Point!
醤油とみりんは、薄味で野菜たっぷり食べたい時は大さじ1.5、ふりかけ感覚で食べたい時は大さじ2で。 ツナの旨みで人参とひじきのクセが消えるので子供もパクパク。 ひじきはレンジ使用で早く戻ります。
  1. 耐熱ボウルにひじきと水200ccを入れてラップなしでレンジ600wに2分かけて戻す。(レンジ使用ですぐ戻ります。)
    大根葉はさっと茹でて刻む。人参はみじん切りにする。
  2. フライパンに、ツナ缶を缶汁ごと(油も)、人参、ひじきを入れて強めの中火で1〜2分ほど炒める。
  3. 刻んだ大根の葉も加え、さっと炒めたら、★で味つけし、火を強め水分を飛ばす。最後にごま油とごまを加え混ぜて出来上がり。
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コメント・感想 Comment
28178 さん
2015.11.08 13:36

さっとできて、とても美味しかったです☆菜っ葉ごはんにしか使っていませんでしたので、これからの定番になりそうです!

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2015.11.08 19:03:09

嬉しいコメントありがとうございます! ツナが入ると、旨みアップすよね^^ 栄養満点なので、ぜひまた作ってください(^O^)

河埜 玲子 さん
2014.05.31 20:53

chokkoさん。こちらにも感想をくださりありがとうございます^^ 私も好きなレシピなので、作ってもらえて嬉しいです!

chokko さん
2014.05.27 05:39

これで、ワンパターンの大根葉ふりかけから脱出できました! 栄養もめっちゃアップの嬉しいレシピをありがとうございます

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