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【捨てないレシピ】秒でなくなる!大根の葉de甘辛ツナ炒め♪

副菜

【捨てないレシピ】秒でなくなる!大根の葉de甘辛ツナ炒め♪
  • 投稿日2021/01/22

  • 調理時間10

栄養がたっぷりある大根の葉を 中々子供達が食べてくれないので ツナ缶を使って子供好みの甘辛い味付けで炒めものを作りました。 イメージとしてはしっとりしたふりかけのような感じです。 ご飯の上にかけるのはもちろん 納豆や豆腐にかけたり たまご焼きの具やスパゲティの具にもなります。 作って置くと便利ーっ

材料6人分

  • 大根の葉
    1本分
  • ごま油
    小さじ1
  • ツナ缶
    ひと缶
  • 大さじ1〜
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
  • 白すりゴマ
    適量

作り方

ポイント

○大根の葉はお好みの固さになるまで蒸し焼きにして下さい。 ○最後は汁気がなくなるまで炒めて下さい。 ○ツナ缶の匂いなど大丈夫な方はごま油をツナ缶の油に変えて炒めても大丈夫です。

  • とくにありません。

  • 1

    大根の葉は 水洗いしたらみじん切りにします。 温めたフライパンにごま油を入れて熱し切った大根の葉を入れて全体的に油が回るまで炒めます。

    工程写真
  • 2

    酒を回し入れて蓋をし弱火で3分蒸し焼きにします。

    工程写真
  • 3

    3分経ったら 油を切ったツナ缶と混ぜ合わせたA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、オイスターソース大さじ1を回し入れて煮詰めながら炒め合わせます。 ✱汁気がなくなるまで炒めて下さい。

    工程写真
  • 4

    最後に白すりゴマを入れて炒めたら出来上がり。

    工程写真
レシピID

405513

「大根」の基礎

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美桜

料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 3人の子育て中なので忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ─────────────   《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/

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