【捨てないレシピ】秒でなくなる！大根の葉de甘辛ツナ炒め♪
投稿日2021/01/22
更新日2021/01/22
調理時間10分
栄養がたっぷりある大根の葉を 中々子供達が食べてくれないので ツナ缶を使って子供好みの甘辛い味付けで炒めものを作りました。 イメージとしてはしっとりしたふりかけのような感じです。 ご飯の上にかけるのはもちろん 納豆や豆腐にかけたり たまご焼きの具やスパゲティの具にもなります。 作って置くと便利ーっ
材料6人分
- 大根の葉1本分
- ごま油小さじ1
- ツナ缶ひと缶
- 酒大さじ1〜
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- 白すりゴマ適量
作り方
ポイント
○大根の葉はお好みの固さになるまで蒸し焼きにして下さい。 ○最後は汁気がなくなるまで炒めて下さい。 ○ツナ缶の匂いなど大丈夫な方はごま油をツナ缶の油に変えて炒めても大丈夫です。
- 準
とくにありません。
- 1
- 2
酒を回し入れて蓋をし弱火で3分蒸し焼きにします。
- 3
3分経ったら 油を切ったツナ缶と混ぜ合わせたA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、オイスターソース大さじ1を回し入れて煮詰めながら炒め合わせます。 ✱汁気がなくなるまで炒めて下さい。
- 4
最後に白すりゴマを入れて炒めたら出来上がり。
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/11/12 17:19
大根の間引き菜は、15cmくらいの時に炊いて食べましたが、更に大きく育ったものも間引くらしく…30cmくらいの大根の葉を抜くと、スーパーで見かける人参くらいのサイズの大根が出来てた😅 大根葉は、捨てること無く、いつも炒めて、しっとりふりかけにしてるけど…artistさんは、どうしてるんだろう？🤔 じゃこやひき肉やツナと一緒に炒めるのは、アレンジでしてるから味付けが…気になる…で見つけました💡 「オイスターソース使ってる〜🎶」これは、自分でもしたこと無い味付け…早速、作ってみました😁 姑さんの畑の大根葉は、かなり太くて立派なので、先に軽く茹でました。あとは、レシピ通り…量は調節してます。オイスターソース有りです、色んなものに乗せて食べたくなるし、卵焼きに混ぜたくなりました。美味しいレシピ、有難うございます😊🍀
2024/02/29 16:51
オイスターソースと麺つゆという味付けが新鮮。簡単でおいしいです。これを作りたくて、大根葉付きの大根探してます。
8217662023/11/26 16:29
お気に入りのレシピです😊 前回失敗したかなぁと思っていたら、旦那さんがお気に入りに❤️ 私も簡単にできて幸せ料理増えて嬉しいです😀
まゆまゆ2021/01/23 20:03
食べやすくてとても美味しいです！ 体に良いレシピをありがとうございます😊
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
