【コクうま！大根のツナ炒め】すぐできる大根副菜♪

材料4人分

• 大根
  80g
• 小松菜
  1株
• ツナ缶
  1缶
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  オイスターソース、ごま油
  各小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  大根をスライサーで薄く輪切りにしたあと、キッチンバサミで1.5cm幅の細長く、短冊切り切りながらフライパンに入れる。 小松菜の茎の部分だけを3〜4cmの長さに切ってフライパンに加える。 ツナ缶の油ごとフライパンに加える。

  
• 2

  全体に油が馴染むように混ぜ合わせ、フタをして中火にかけ、2〜3分蒸し焼きにする。

  
• 3

  フタをとって水分を飛ばしながら焦げ目が少々つくまで炒める。

  
• 4

  調味料A コチュジャン小さじ2、オイスターソース、ごま油各小さじ1、みりん大さじ1、塩こしょう少々と小松菜の葉っぱの部分を3〜4地の長さに切り入れ、絡ませながら水分を飛ばすように炒めたらお皿に取り出す。

  
• 5

  ごまをふりかけて出来上がり。そのまま副菜として食べても、ごはんと合わせて大根ツナおにぎりなんかも美味しいです。

  

ポイント

＊このレシピはスライサーとキッチンバサミを使えば、包丁まな板使わずできます。 ＊コチュジャン・オイスターソースの代わりに、焼肉のたれを使っても美味しくできます。

作ってみた！

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