＊なすと切り干し大根としいたけの旨ツナ炒め＊

切り干し大根→水で戻し、食べやすく切って水気を絞る。 なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから1cmの斜め切りにして水にさらす。 しいたけ→軸を切り、食べやすく切る。軸は石づき部分を切り裂いておく。 A 切り干し大根の戻し汁100cc、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖・酢各大さじ1、オイスターソース大さじ1.5は混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し、なすをいためる。

なすがしんなりしてきたら、しいたけ、切り干し大根を加えて炒める。

全体に火が通って来たら、ツナとA 切り干し大根の戻し汁100cc、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖・酢各大さじ1、オイスターソース大さじ1.5を加え、汁気がほぼ無くなるまで炒めたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。