6分で完成♪ シンプルでめちゃ旨♡なすとちくわのマヨ醤油炒め

材料2人分

• なす
  3本(350g)(小さめの長なす3本使用しています)
• ちくわ
  2本
• 長ねぎ
  1/2本
• ごま油
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  なすはヘタをとり除き、縦横それぞれ半分にしてから、3等分ずつ縦に切り、耐熱皿に皮目が上にくるようにおき、ふわっとラップして、600Wのレンジで5分位加熱する(なすが柔らかくなるまで) ちくわ・長ねぎは、縦半分に切ってから斜めに細切りする。 A マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ2は混ぜておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、長ねぎ・ちくわを強火で2分炒める。

• 2

  なす・混ぜておいた[A]を加え、強火にかけ、マヨネーズが溶けたら完成。 お好みで一味をかける。

ポイント

なすはあらかじめレンチンするので、かなり時短でできます♡

作ってみた！

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