レンチンなすと豚こまの甘酢ねぎマヨ炒め《ぽん酢使用》

Name: レンチンなすと豚こまの甘酢ねぎマヨ炒め《ぽん酢使用》
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 塩・こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1; なす 3～4個（正味300g）; ごま油 大さじ1; 長ねぎ 1本; ぽん酢醤油 大さじ3; 砂糖 小さじ4; 鶏がらスープの素 小さじ1; マヨネーズ 大さじ1～2; 白いりごま お好みで

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15分

油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップします♪なすはレンジで加熱、サッと炒めるだけで出来ちゃいます＾＾薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

豚こま切れ肉
200g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
なす
3～4個（正味300g）
ごま油
大さじ1
長ねぎ
1本
A
ぽん酢醤油
大さじ3
A
砂糖
小さじ4
A
鶏がらスープの素
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1～2
白いりごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
なすは乱切りにする。長ねぎは粗みじん切りにする。 A ぽん酢醤油大さじ3、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。
1
耐熱ボウルになすを入れ、ごま油を全体に絡めてからふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱し、ザルにあげる。その間に豚こま切れ肉に塩・こしょうをまぶしてから片栗粉をまぶす。
2
フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら豚肉を入れてほぐしながら炒める。
3
豚肉に火が通ったらなすを加え、油がまわったら、長ねぎとＡを加えて炒め合わせたら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

《２人分の場合》豚こま切れ肉:100g 塩・こしょう:少々片栗粉:小さじ1.5 なす:2個（正味150g）ごま油:小さじ1.5 長ねぎ:1/2本 (A)ぽん酢醤油:大さじ1.5 (A)砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 マヨネーズ:大さじ1 白いりごま:お好みで電子レンジは600wで4分20秒で様子を見て下さい。