主菜
厚揚げのマヨネーズ焼き
投稿日2023/06/01
更新日2023/06/01
調理時間15分
厚揚げを使ったやみつきおかず。 甘辛く照り焼きにした厚揚げとナスに、甘みと酸味の効いたマヨソースが相性抜群です！
材料2人分
- 厚揚げ4個
- ナス1本
- 刻みネギお好みで
- いりごまお好みで
- 一味唐辛子お好みで
- 片栗粉大さじ2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aお酢大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ1
- Bお酢小さじ1(ソース用)
- B砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ4
作り方
ポイント
厚揚げを鶏むね肉に変えてもOKです。
- 1
厚揚げは一口大になるように手でちぎる ナスはお好みで皮を剥いて一口大でカットする
- 2
ナスと厚揚げに片栗粉をまぶす
- 3
B マヨネーズ大さじ1、お酢小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜてマヨソースを作る
- 4
フライパンにサラダ油を加え 厚揚げとナスを中火で焼く
- 5
厚揚げとナスの表面がカリッとしたらA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、お酢大さじ1を加え照りが出るまで炒める
- 6
器に盛り付けマヨソースをかける お好みで刻みネギ・いりごま・一味唐辛子をかける
レシピID
461785
質問
作ってみた!
- Yuzu
2023/06/12 20:39
レンチンしたじゃがいもと玉ねぎを追加して🧅 とても美味しくて、子供もリピート希望でモシャモシャ食べてました！美味しいレシピありがとうございます😄リピ決定❤️
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人