副菜
焼き茄子と厚揚げ焼き
15分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質9.8g
- たんぱく質10.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
茄子をしっかりと焼いて皮を剥くのがなかなか熱いものです でも慣れれば、火傷はしないです（手の皮が厚い私かもですが・・・） 皮を剥いたらあとは簡単です 市場の豆腐屋さんでサービスでもらった厚揚げも茄子と 一緒に焼いていただきました。 厚揚げ焼きもカリッと焼くと香ばしくて美味しいですね
作り方
下準備
茄子はヘタの部分の皮をむき浅く切り込みを入れて 茄子自体にも浅く縦に数カ所切り込みを入れておきます
- 1
魚焼きグリルに茄子と厚揚げを入れて中火で焼いていきます
- 2
厚揚げの様子を見ながら茄子をしっかりと焼きます
- 3
手に水をつけて茄子の皮を剥いていきます
- 4
どうしても熱ければ骨抜きなんかを使って剥いてもいいですよ
- 5
皮が剥けたら少し冷ましてから食べやすいサイズに 包丁で切ります すぐに切ると水分が出やすい感じがします
- 6
食べやすいサイズに切っておろし生姜、醤油、削り節を かけていただきます
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