主菜
ピーマン茄子厚揚げ《極旨♡中華炒め》
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物17.6g
- 脂質28.7g
- たんぱく質18.5g
- 糖質14.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
焼肉のたれとめんつゆの簡単タレで、ご飯がすすむ、夏野菜炒めに♪♪
材料3人分
- 茄子2～3本(300ｇ)
- ピーマン4個
- 厚揚げ1パック(270ｇ)
- 豚バラ薄切り肉150ｇ
- にんにく、しょうが(みじん切り)各1片分
- 豆板醤小さじ1/2～1
- A焼肉のたれ大さじ3
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
- A片栗粉小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
下準備
・茄子は、半分の長さに切り、縦半分に、切ったら、1cmほどの厚さにきる。水に10分ひたす。 ・ピーマンは、縦半分に切り、種をとったら、細切りにする。 ・厚揚げは.1cm幅に切る。 ・豚バラ薄切り肉は、3cm幅に切る。 ・A 焼肉のたれ大さじ3、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせる。- 1
フライパンに、サラダ油を薄く引き、豚バラ薄切り肉、にんにく、しょうが(みじん切り)、豆板醤を炒める。
- 2
肉に火が通ったら、ごま油を入れ、茄子の水分をしっかり絞って加え、3分ほど炒める。 その間に、厚揚げは、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、2分加熱する。
- 3
厚揚げを入れ、油が回る程度炒めたら、ピーマンを入れる。1分ほど炒める。
- 4
A 焼肉のたれ大さじ3、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、片栗粉小さじ1を入れ、炒め合わせる。
作ってみた！
まゆの2025/08/19 20:07
ナムディさんの美味しそうな投稿を追っかけて、コチラも母への宅配便 兼 我が家のオカズ✨ 焼肉のタレを使ったピリ辛な味付けが、 茄子やピーマンにはモチロン、厚揚げにも絡んで とても美味しい(๑>ڡ<๑)🍴💕 ご飯好きな母が「食べすぎちゃう💦」と、悲鳴をあげる美味しさ(笑) ナムディさん、親子で美味しさ共有出来たよ～♪♪ 教えてくれて、ありがとう(ㅅ´꒳` )💕💕
ナムディ2025/07/28 08:48
めちゃくちゃ極旨でした😋💕 茄子と厚揚げトロッとピーマンシャキッと豚肉にくも良い感じの食感で美味🥰 母もとても美味しいと言ってたのでまた作りたいと思います😄👍 ご飯に合うと思います😄✨ mikanaさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
lalilulelon2025/06/04 20:36
ん～～これまたご飯が止まらない君だぁ🤤味噌炒めとはまた違う😀めんつゆを加えているからか焼肉のタレ味ともまた違う😙善き塩梅の好きな味🥳合わせ調味料に片栗粉が入っているから炒まった具材とすぐに絡んで簡単ウマウマ🤩たいへん美味しゅうございました🥰
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