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副菜

かつお節まみれの厚揚げ焼き

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  • 15

いつも行く市場には2軒の豆腐屋さんがあるのですが その一店で売っているのが今日の厚揚げです。 「土佐揚げ」って言う名前だったような気がします だし醤油を市販のものを使ってもいいですよー

材料2人分

  • 厚揚げ(四角)
    1枚
  • だし醤油
    大さじ6
  • かつお節
    8g

作り方

  • 下準備
    厚揚げ(四角)は熱湯で1分ほど茹でて油抜きをします

    かつお節まみれの厚揚げ焼きの下準備
  • 1

    しっかりとキッチンペーパーなどで水分を拭き取ります

    かつお節まみれの厚揚げ焼きの工程1
  • 2

    魚焼きグリルで厚揚げに薄く焼き色がつく程度まで焼きます

    かつお節まみれの厚揚げ焼きの工程2
  • 3

    バットにだし醤油を入れて焼き豆腐を入れて 全体に混ぜ合わせます

    かつお節まみれの厚揚げ焼きの工程3
  • 4

    違うバットにかつお節を入れて③の厚揚げを入れて全体に まぶしたら出来上がりです

    かつお節まみれの厚揚げ焼きの工程4

ポイント

だし醤油は自家製のものを使いました また今度、作り方をアップさせていただきますー

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