副菜
かつお節まみれの厚揚げ焼き
投稿日2021/04/26
更新日2021/04/26
調理時間15分
いつも行く市場には2軒の豆腐屋さんがあるのですが その一店で売っているのが今日の厚揚げです。 「土佐揚げ」って言う名前だったような気がします だし醤油を市販のものを使ってもいいですよー
材料2人分
- 厚揚げ（四角）1枚
- だし醤油大さじ6
- かつお節8g
作り方
ポイント
だし醤油は自家製のものを使いました また今度、作り方をアップさせていただきますー
- 準
厚揚げ（四角）は熱湯で1分ほど茹でて油抜きをします
- 1
しっかりとキッチンペーパーなどで水分を拭き取ります
- 2
魚焼きグリルで厚揚げに薄く焼き色がつく程度まで焼きます
- 3
バットにだし醤油を入れて焼き豆腐を入れて 全体に混ぜ合わせます
- 4
違うバットにかつお節を入れて③の厚揚げを入れて全体に まぶしたら出来上がりです
レシピID
411632
質問
作ってみた!
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「厚揚げ」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
