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かりっと&ふんわり!玉ねぎとおかか醤油で食べる厚揚げ焼き

副菜

かりっと&ふんわり!玉ねぎとおかか醤油で食べる厚揚げ焼き
  • 投稿日2017/11/24

  • 調理時間15

厚揚げはオーブントースターで焼いて外側はかりっと!中はもっちりふわふわ食感に。 その間に玉ねぎはレンジ加熱をして準備しておきます。 簡単なのに安心できる美味しさ!かつ月末にも嬉しい節約料理です. 副菜として、お酒のおつまみとしてもどうぞ。

材料2人分

  • 厚揚げ
    2枚
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 中華スープの素
    小さじ1/2
  • 醤油
    適量
  • 削り節
    適量

作り方

ポイント

オーブントースターの焼き時間は目安です。お使いのオーブントースターによっては時間が異なる場合もあります。焦げないように注意しましょう。 オーブントースターから取り出すときは、アルミホイルにくっついている箇所があります。崩れないようにやさしく取り出してあげてください。 玉ねぎの加熱時間1分は生のシャキシャキ感が多少残る程度。30秒ほど追加熱をすると柔らかくなりますが、くたくたになりすぎないように。

  • 厚揚げは油抜きをしてキッチンペーパーなどで水分は拭き取る。 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。

    工程写真
  • 1

    オーブントースターで10分ほどしっかりと焼く。

    工程写真
  • 2

    玉ねぎはザルなどで水分をさっと切り、耐熱容器に入れたら中華スープの素を振りかける。(※玉ねぎの水分は拭き取らない) 蓋(またはラップ)をして600wのレンジで1分加熱する。

    工程写真
  • 3

    加熱した玉ねぎをザルなどに入れ、レンジ加熱後に出た水分を切る。

    工程写真
  • 4

    焼きあがった厚揚げは4等分にして器におく。

    工程写真
  • 5

    「3」玉ねぎを上に乗せる。

    工程写真
  • 6

    削り節を振りかける。

    工程写真
  • 7

    食べるときに醤油を回しかける。 お好みで七味唐辛子などを振りかけても!

    工程写真
レシピID

213596

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ひなちゅん
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ひなちゅん

料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

「料理家」という働き方 Artist History