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    副菜

    かりっと&ふんわり!玉ねぎとおかか醤油で食べる厚揚げ焼き

    • 投稿日2017/11/24

    • 更新日2017/11/24

    • 調理時間15

    厚揚げはオーブントースターで焼いて外側はかりっと!中はもっちりふわふわ食感に。 その間に玉ねぎはレンジ加熱をして準備しておきます。 簡単なのに安心できる美味しさ!かつ月末にも嬉しい節約料理です. 副菜として、お酒のおつまみとしてもどうぞ。

    材料2人分

    • 厚揚げ
      2枚
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 中華スープの素
      小さじ1/2
    • 醤油
      適量
    • 削り節
      適量

    作り方

    ポイント

    オーブントースターの焼き時間は目安です。お使いのオーブントースターによっては時間が異なる場合もあります。焦げないように注意しましょう。 オーブントースターから取り出すときは、アルミホイルにくっついている箇所があります。崩れないようにやさしく取り出してあげてください。 玉ねぎの加熱時間1分は生のシャキシャキ感が多少残る程度。30秒ほど追加熱をすると柔らかくなりますが、くたくたになりすぎないように。

    • 厚揚げは油抜きをしてキッチンペーパーなどで水分は拭き取る。 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。

      かりっと&ふんわり!玉ねぎとおかか醤油で食べる厚揚げ焼きの下準備
    • 1

      オーブントースターで10分ほどしっかりと焼く。

      かりっと&ふんわり!玉ねぎとおかか醤油で食べる厚揚げ焼きの工程1
    • 2

      玉ねぎはザルなどで水分をさっと切り、耐熱容器に入れたら中華スープの素を振りかける。(※玉ねぎの水分は拭き取らない) 蓋(またはラップ)をして600wのレンジで1分加熱する。

      かりっと&ふんわり!玉ねぎとおかか醤油で食べる厚揚げ焼きの工程2
    • 3

      加熱した玉ねぎをザルなどに入れ、レンジ加熱後に出た水分を切る。

      かりっと&ふんわり!玉ねぎとおかか醤油で食べる厚揚げ焼きの工程3
    • 4

      焼きあがった厚揚げは4等分にして器におく。

      かりっと&ふんわり!玉ねぎとおかか醤油で食べる厚揚げ焼きの工程4
    • 5

      「3」玉ねぎを上に乗せる。

      かりっと&ふんわり!玉ねぎとおかか醤油で食べる厚揚げ焼きの工程5
    • 6

      削り節を振りかける。

      かりっと&ふんわり!玉ねぎとおかか醤油で食べる厚揚げ焼きの工程6
    • 7

      食べるときに醤油を回しかける。 お好みで七味唐辛子などを振りかけても!

      かりっと&ふんわり!玉ねぎとおかか醤油で食べる厚揚げ焼きの工程7
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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

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