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    なすとツナ炒めの薬味サラダ

    なすとツナ炒めの薬味サラダ
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    • 投稿日2018/07/19

    • 更新日2018/07/19

    • 調理時間10分

    とろとろに焼けたなすに、 ツナのうま味と薬味入りでさっぱりとした味付けなので、食が進み暑い時期は食べやすいおかずです。

    材料2人分

    • ごま油
      大さじ1
    • なす
      2本(190g)
    • ツナ缶
      1缶(80g)
    • ポン酢
      大さじ1
    • 白いりごま
      少量
    • A
      かいわれ大根
      1/4パック
    • A
      大葉
      2枚
    • A
      みょうが
      1本
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・なすはじっくり焼く事で、とろとろに仕上がりますので火加減に気を付けながら焼いて下さい。

    • 1

      なすはヘタを取りピーラーで縦に向かって皮をむき、斜め切りにする。 斜め切りの幅は約1.5cm。　A かいわれ大根1/4パック、大葉2枚、みょうが1本を切り混ぜ合わせる。

      なすとツナ炒めの薬味サラダの工程1
    • 2

      フライパンにごま油をひき中火に熱し、 なすを並べ上下を返しながら焼き色がつくまで焼き、 ツナ缶を加えしんなりするまで焼く。

      なすとツナ炒めの薬味サラダの工程2
    • 3

      ②の火を止めポン酢を加え全体に絡め器に盛り、 白いりごまと★をかける。

      なすとツナ炒めの薬味サラダの工程3
    レシピID

    290743

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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