デザート
子どもの健康おやつ。ぷりんヨーグルト
投稿日2016/03/16
更新日2016/03/16
調理時間10分(カスタードクリームを冷ます時間は除く。)
レンジで作るカスタードクリームと、ヨーグルトをただ混ぜるだけ。 さっぱりしているけど、コクもあり、プリンとヨーグルトの中間のような優しい味のデザート。 栄養満点で、小さい子どもさんのおやつにぴったりです。
材料2人分（カスタードクリームは作りやすい分量）
- ヨーグルト100g
- ☆カスタードクリームの材料
- 卵1個
- 砂糖大さじ1
- 薄力粉大さじ２
- 牛乳200cc
- バニラエッセンス少々
作り方
ポイント
カスタードクリームは、全卵使用で無駄がなく、分量が覚えやすく、レンジで出来るレシピです。事前に作っておくと便利です。
- 1
耐熱ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、薄力粉、牛乳の順に入れ、１つの材料を入れるごとに泡だて器でよく混ぜる。
- 2
ラップをせず、レンジ600wで2分加熱、一旦取り出し泡だて器で良く混ぜ、さらに1 分加熱→混ぜる→1分加熱→バニラエッセンスを加え混ぜ、冷ます。 （表面に膜が出来ないように、ラップをぴったりくっつけてかぶせて冷ますと良い）
- 3
冷めたカスタードクリーム100gと同量のヨーグルトをよく混ぜる。 冷蔵庫でよく冷やす。
レシピID
136748
質問
作ってみた!
あやきょ2021/07/25 07:56
クリームパンに入れたカスタードクリームの残りでつくりました。こどもが美味しいと喜びました。全卵でレンチンでできるカスタードも作りやすくてたすかります。プリン作るより、蒸したりがないし夏にはぴったりのおやつです。ありがとうございます
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
