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2016.11.15

分類主食

調理時間: 5分

ID144278

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

子どもと作れる3ステップ健康レシピ。片栗粉がダマにならない作り方で簡単!
子どもの朝ごはんにもぴったりです。
青ねぎは実は緑黄色野菜でビタミン豊富。火を通すことで甘みが出て、子どもも食べやすくなります。小松菜やにらで代用しても。

ヘルシー 子どもに人気 時短 キッズ かにかま 簡単 栄養

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材料2人分
2個
塩こしょう 少々
青ネギ 3本(30g)
ぶなしめじ 1/2パック(50g)
かにかま 2本
ごま油 大さじ1
A
100g
A
鶏がらスープの素 大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
A
片栗粉 大さじ1
温かいごはん 茶碗2杯分
作り方
Point!
青ネギは、小松菜や青梗菜、にらでも代用できます。 子どもさんなら、ねぎはキッチンバサミで切っても。 調味料【A】は片栗粉が下に沈むので、フライパンに加える直前にもよく混ぜてください。
  1. ボウルに卵を割りほぐし、塩こしょうで調味する。
    青ねぎは斜め切りに、ぶなしめじは石づきを取り小房にわける。
    かにかまはほぐす。
  2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、青ねぎ、ぶなしめじ、かにかまを炒め、しんなりしたら卵を加えて大きく3~4回かき混ぜる。
  3. 卵が半熟ぐらいに火が通ったら、混ぜておいたA

    水 100g、鶏がらスープの素 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、片栗粉 大さじ1

    加えてとろみがついたら、丼に盛り付けたご飯にかける。
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