主菜

節約・簡単！うなぎの蒲焼もどき（豆腐・はんぺん・サバ缶）

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふわっととろける食感がうなぎそっくり！味もうなぎの蒲焼に負けずに美味しい。さばと豆腐で、栄養面も○。混ぜて焼くだけで簡単です＾＾

材料4人分（たっぷりなら2人分）

1
木綿豆腐を水切りする。木綿豆腐を、2枚重ねたキッチンペーパーでくるみ、耐熱皿にのせ、レンジ600wで3分加熱する。加熱後、少し崩して粗熱をとり、新しいキッチンペーパーに包んで水気を吸い取る。
2
ボウルに、1の木綿豆腐、袋の外からもんで荒くつぶしたはんぺん、さば水煮缶(缶汁は捨てて身のみで計量する。)、A 片栗粉大さじ２、しょうが・おろし小さじ1/4を入れて、手でむらなくしっかり混ぜる。
3
海苔を半分に切り、2を1/2量ずつのせてのばす。
4
フライパンになたね油を入れて中火にかけ、3を海苔のついてない方の面から焼く。焼き色がついたらひっくり返し、海苔の面もさっと焼き、一旦取り出す。
5
同じフライパンに、あらかじめ混ぜておいたB しょうゆ大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、水大さじ２、片栗粉小さじ1/2を加え、煮る。少しとろみがついたら、4を戻し入れてからめる。