
夏休みの自由研究にも。 氷と塩での効果で、袋をふるだけで完成! 材料はたった2つだけ、生クリーム不使用なのになめらか食感、さっぱりとして優しい味がおいしいミルクアイス。 ヘルシー&カルシウム補給にも。
耐熱容器に、牛乳50ccとはちみつを入れて、 レンジ500wで約40秒加熱し、はちみつを溶かす。残りの牛乳も加え混ぜ、ジッパー付きの袋に入れて空気をぬきながらジッパーをしめる。(薄めの袋なら2枚がさねに)

一回り大きいジッパー付きの袋に氷を半分ほど入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。(氷:塩が5:1くらいの分量です) そこに2を入れて、外側のジッパーをしっかりしめる。
タオルでくるんで、ふったりもんだりすると、5~10分ほどでアイスクリームが完成。

牛乳をそのまま凍らせると、水分が分離してじゃりじゃりになりますが、このアイスは攪拌しながら凍っていくので、なめらかな食感になります。 氷と塩が混ざると、周りから熱をどんどん奪い、0度以下に下がっていくので、牛乳が凍ります。 温度が下がるので、低音やけどを防ぐため、タオルは必ず巻いてくださいね。
レシピID:181371
更新日:2017/08/05
投稿日:2017/08/05
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