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材料2つ。冷凍庫不要で10分 はちみつミルクアイス

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  • エネルギー130kcal
  • 炭水化物18.0g
  • 脂質3.5g
  • たんぱく質3.5g
  • 糖質18.0g
  • 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏休みの自由研究にも。 氷と塩での効果で、袋をふるだけで完成! 材料はたった2つだけ、生クリーム不使用なのになめらか食感、さっぱりとして優しい味がおいしいミルクアイス。 ヘルシー&カルシウム補給にも。

材料2人分

  • 牛乳
    200cc
  • はちみつ
    大さじ2
  • 適量
  • 適量

作り方

  • 1

    耐熱容器に、牛乳50ccとはちみつを入れて、 レンジ500wで約40秒加熱し、はちみつを溶かす。残りの牛乳も加え混ぜ、ジッパー付きの袋に入れて空気をぬきながらジッパーをしめる。(薄めの袋なら2枚がさねに)

    材料2つ。冷凍庫不要で10分 はちみつミルクアイスの工程1
  • 2

    一回り大きいジッパー付きの袋に氷を半分ほど入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。(氷:塩が5:1くらいの分量です) そこに2を入れて、外側のジッパーをしっかりしめる。

    材料2つ。冷凍庫不要で10分 はちみつミルクアイスの工程2
  • 3

    タオルでくるんで、ふったりもんだりすると、5~10分ほどでアイスクリームが完成。

    材料2つ。冷凍庫不要で10分 はちみつミルクアイスの工程3

ポイント

牛乳をそのまま凍らせると、水分が分離してじゃりじゃりになりますが、このアイスは攪拌しながら凍っていくので、なめらかな食感になります。 氷と塩が混ざると、周りから熱をどんどん奪い、0度以下に下がっていくので、牛乳が凍ります。 温度が下がるので、低音やけどを防ぐため、タオルは必ず巻いてくださいね。

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら

河埜 玲子
  • Artist

河埜 玲子

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

  • 医師
  • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
  • キッズ食育マスタートレーナー