ゼラチン不要。片栗粉でブラマンジェ

材料（作りやすい分量）

• 牛乳
  400㏄
• 砂糖
  60g
• 片栗粉
  大さじ３
• A
  冷凍ミックスベリー
  100g
• A
  砂糖
  大さじ１

作り方

• 1

  耐熱容器にA 冷凍ミックスベリー100g、砂糖大さじ１を入れてさっと混ぜ、レンジ600wで2分加熱し、冷やしておく。

• 2

  お鍋に砂糖と片栗粉を入れ、木べらなどで混ぜながら牛乳を少しずつ加え混ぜる。

• 3

  １を中火にかけ、木べらで絶えず混ぜながら加熱する。 とろみがついてきたら弱火にし、混ぜながら１分ほど煮る。

• 4

  容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。冷えたらお皿に盛りつけ、1のベリーソースをかける。

ポイント

・焦げたり、ダマにならないように、木べらで混ぜながら加熱してください。 ・アルミ鍋で、泡だて器を使ってかき混ぜると、色が黒っぽくなってしまうことがあるので、注意してください。 ・ベリーソース無しでも美味しく召し上がっていただけます。

作ってみた！

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